个体商户给房东做事受伤，赔偿责任的承担需根据具体情况来确定。以下是从不同角度进行的分析：
一、房东作为雇主的情况
如果房东与个体商户之间存在雇佣关系：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十二条：“个人之间形成劳务关系，提供劳务一方因劳务造成他人损害的，由接受劳务一方承担侵权责任。接受劳务一方承担侵权责任后，可以向有故意或者重大过失的提供劳务一方追偿。提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。”
- 这意味着，如果个体商户在为房东提供劳务过程中受伤，且房东未尽到安全保障义务或存在过错（如未提供必要的安全设备、未进行安全培训等），则房东应承担相应的赔偿责任。
赔偿项目与标准：
- 赔偿项目主要包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。如果造成残疾，还应赔偿残疾赔偿金、残疾辅助器具费以及被扶养人生活费等。
- 具体赔偿金额会根据受害人的伤残等级、年龄、收入等因素进行计算。
二、房东非雇主，但存在过错的情况
- 如果房东并非个体商户的雇主，但房东提供的场所或设备存在安全隐患：
- 例如，房东提供的房屋结构存在缺陷、设备老化未及时维修等，导致个体商户在做事过程中受伤，房东可能因未尽到安全保障义务而承担一定的赔偿责任。
- 在这种情况下，个体商户可以依据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，要求房东承担相应的赔偿责任。
三、个体商户自身存在过错的情况
- 如果个体商户在做事过程中自身存在过错：
- 例如，未按照操作规程进行作业、未佩戴安全防护设备等，导致自己受伤，那么个体商户可能需要承担一部分责任。
- 在这种情况下，赔偿责任的承担会根据双方各自的过错程度进行分担。
四、建议与措施
及时收集证据：
- 个体商户在受伤后，应及时收集相关证据，如现场照片、医疗记录、证人证言等，以证明受伤的事实和原因。
与房东协商：
- 在收集到足够证据后，个体商户可以与房东进行协商，寻求合理的赔偿方案。
寻求法律援助：
- 如果协商无果，个体商户可以寻求法律援助，通过法律途径维护自己的合法权益。可以向法院提起诉讼，要求房东承担相应的赔偿责任。
如果您或他人遇到类似情况，建议直接向我咨询，以便根据具体情况提供更详细的法律建议。