鱼塘租赁合同是一个人签订，但实际开展垂钓活动是两个人，这样的合同仍然是有效的。以下从几个角度进行详细分析：
合同效力基础
合同主体与内容：
- 鱼塘租赁合同的效力主要取决于合同主体是否具备民事行为能力、合同内容是否合法以及合同是否双方真实意思表示。只要合同是由具有完全民事行为能力的出租方和承租方签订，且合同内容不违反法律法规的强制性规定，不违背公序良俗，合同即具有法律效力。
- 在您描述的情况下，即使实际垂钓活动涉及两个人，但只要租赁合同是由承租方（一个人）与出租方签订，且合同中未明确禁止承租方与他人共同使用鱼塘，那么合同对双方均具有约束力。
合同履行与变更：
- 合同的履行过程中，承租方有权按照合同约定的用途使用鱼塘。如果承租方希望与他人共同使用鱼塘进行垂钓活动，这并不构成对合同内容的变更，除非合同中有明确限制。
- 如果承租方与他人共同使用鱼塘的行为超出了合同约定的范围（例如，未经允许在鱼塘内进行商业性垂钓活动），则可能构成违约，但这并不影响合同本身的效力。
实际垂钓人数与合同效力的关系
垂钓人数非合同要素：
- 鱼塘租赁合同的效力并不取决于实际垂钓的人数。合同主要关注的是租赁物的使用、租金支付、租赁期限等关键条款。
- 实际垂钓人数的多少，并不影响合同双方的权利和义务，也不构成对合同效力的挑战。
共同使用需遵守合同：
- 如果承租方希望与他人共同使用鱼塘，应确保这种共同使用不违反合同中的任何条款。例如，合同可能规定了鱼塘的使用方式、时间、人数限制等。
- 承租方应负责确保共同使用鱼塘的人员遵守合同规定，避免因他人行为导致违约。
法律建议
审查合同条款：
- 在签订鱼塘租赁合同前，双方应仔细审查合同条款，确保合同内容明确、合法，并符合双方的真实意愿。
- 如果合同中有关于鱼塘使用方式的限制（例如，禁止商业性垂钓、限制垂钓人数等），承租方应严格遵守。
明确共同使用条款：
- 如果承租方预计会与他人共同使用鱼塘，可以在合同中明确这一点，并约定共同使用时的权利和义务。
- 例如，可以约定共同使用鱼塘的人员应遵守的规则、费用分摊方式等。
及时沟通与协商：
- 在合同履行过程中，如果承租方希望与他人共同使用鱼塘或对合同条款有疑问，应及时与出租方沟通并协商解决方案。
- 通过友好协商，可以避免因误解或违约而导致的法律纠纷。
总结来看，鱼塘租赁合同是一个人签订，但实际开展垂钓活动是两个人，并不影响合同的效力。关键在于合同双方是否遵守了合同条款，以及共同使用鱼塘的行为是否超出了合同约定的范围。如果有任何疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。