结论：您的情况一般不构成一房两租，但需根据具体情况判断。

分析：

1. 一房两租的定义： 一房两租，通常指的是房东将同一房屋同时出租给两个或两个以上的租客，导致租客之间产生纠纷。这种情况通常涉及房东的故意或过失行为，且往往伴随着对租客权益的侵害。

2. 您的情况分析：

   • 租客提前解约：如果原租客在租赁期内提前通知您不租了，并且您与原租客之间的租赁合同中有关于提前解约的条款，那么原租客的行为可能构成违约，但并不直接导致一房两租。
   • 收取新租客定金：在原租客解约后，您有权将房屋重新出租。如果您在收到原租客解约通知后，与新租客签订了租赁合同并收取了定金，且此时原租客的租赁合同已经终止或即将终止，那么您的行为并不构成一房两租。
   • 时间节点与合同状态：关键在于原租客的租赁合同是否已经终止，以及您与新租客签订租赁合同的时间点。如果原租客的租赁合同尚未终止，而您已经与新租客签订了租赁合同并收取了定金，且未告知新租客房屋已出租的情况，那么可能存在一房两租的风险。但根据您的描述，更可能是原租客已经解约或即将解约，您在此之后收取了新租客的定金。

3. 法律建议：

   • 审查租赁合同：建议您仔细审查与原租客签订的租赁合同，特别是关于提前解约和违约责任的条款。
   • 与新租客沟通：在收取新租客定金前，确保与原租客的租赁关系已经明确终止，并向新租客说明房屋的历史租赁情况，以避免未来可能产生的纠纷。
   • 保留证据：保留与原租客和新租客的所有沟通记录和合同文件，以备不时之需。

4. 可能的法律后果：

   • 如果您的行为被认定为构成一房两租，您可能需要承担违约责任，包括但不限于赔偿租客的损失、退还定金等。
   • 但根据您的描述，更可能的情况是您在原租客解约后合理地将房屋重新出租，因此不构成一房两租。

总结与建议：

• 您的情况一般不构成一房两租，但需确保在原租客解约后合理地将房屋重新出租，并避免与新租客产生纠纷。
• 建议您在未来的租赁活动中更加谨慎，确保所有租赁行为都符合法律法规和合同约定。
• 如果有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。