可以要工资。针对您签订劳动合同后一次工资未发但实际上班的情况，以下是从不同角度的详细分析：
法律角度
劳动合同的法律效力：
- 您与用人单位签订了劳动合同，这意味着双方建立了合法的劳动关系。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位应当按照劳动合同的约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。
工资支付义务：
- 用人单位未按时支付工资，违反了劳动合同的约定和法律规定。您有权要求用人单位支付拖欠的工资，并可以依据相关法律法规维护自己的合法权益。
实际操作角度
与用人单位协商：
- 首先，您可以尝试与用人单位进行协商，了解工资未发的原因，并要求用人单位尽快支付拖欠的工资。在协商过程中，保持冷静和理性，以解决问题为目的。
收集证据：
- 如果协商无果，您需要收集相关证据来证明自己的劳动关系和工资拖欠情况。这些证据可以包括劳动合同、工资条、考勤记录、工作证等。这些证据将有助于您在后续的法律程序中维护自己的权益。
申请劳动仲裁或提起诉讼：
- 如果用人单位仍然拒绝支付工资，您可以向当地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。在仲裁过程中，您需要提交相关证据，并阐述自己的诉求。如果仲裁结果不满意，您还可以向人民法院提起诉讼，要求用人单位支付拖欠的工资及可能产生的赔偿金。
注意事项
及时行动：
- 发现工资未发后，应尽快采取行动，避免超过法律规定的时效期限。一般来说，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
保持沟通：
- 在整个过程中，保持与用人单位的沟通是非常重要的。这有助于了解问题的根源，并可能通过协商解决问题。同时，也可以避免因沟通不畅而导致的误解和冲突。
寻求专业帮助：
- 如果您在处理过程中遇到困难或不确定如何操作，可以寻求专业律师或法律援助机构的帮助。他们可以提供专业的法律建议和指导，帮助您更好地维护自己的权益。
总结建议：针对您的情况，我建议您首先与用人单位进行协商，要求支付拖欠的工资。如果协商无果，您可以收集相关证据并申请劳动仲裁或提起诉讼来维护自己的权益。在整个过程中，保持冷静和理性，及时行动，并寻求专业帮助以确保自己的权益得到最大程度的保护。如果您还有其他问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。