面对店家欠钱并跑路的情况，您可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：

一、收集证据

首先，您需要尽快收集所有能证明店家欠款的证据。这些证据可能包括但不限于：

• 合同或协议：如果与店家有签订书面合同或协议，这是最直接的证据。
• 送货单或收据：证明您已经向店家提供了商品或服务。
• 对账单或交易记录：显示与店家的交易明细和欠款金额。
• 聊天记录或邮件：如果与店家有过沟通，相关的聊天记录或邮件也可以作为证据。
• 欠条或借条：如果店家曾出具过欠条或借条，这是非常有力的证据。

二、尝试协商与催款

在收集完证据后，您可以尝试通过以下方式与店家联系并催款：

• 直接联系店家：尝试通过电话、短信或邮件等方式与店家取得联系，了解欠款情况并要求还款。
• 发送催款函：如果直接联系无果，您可以考虑发送正式的催款函，明确欠款金额、还款期限以及不还款的法律后果。

三、提起诉讼

如果协商与催款均无果，您可以考虑向法院提起诉讼：

• 确定管辖法院：根据店家的所在地或合同履行地，确定有管辖权的法院。
• 准备起诉材料：包括起诉状、证据清单以及所有收集到的证据材料。
• 提交起诉并等待审理：将起诉材料提交给法院，并等待法院安排开庭审理。

四、申请强制执行

如果法院判决店家还款，但店家仍不履行，您可以申请法院强制执行：

• 提交强制执行申请：在判决生效后，向法院提交强制执行申请。
• 法院执行措施：法院会通过查询店家名下的财产、查封、扣押、拍卖等措施来确保判决得以执行。

五、其他维权途径

除了上述法律途径外，您还可以考虑以下维权方式：

• 在社交媒体曝光：在确保不侵犯店家合法权益的前提下，可以在社交媒体等平台曝光店家的失信行为，给其施加一定压力。
• 向相关部门投诉：如果店家存在违规行为或涉嫌欺诈，您可以向相关监管部门或消费者协会投诉。

六、注意事项

• 及时行动：一旦发现店家欠钱并跑路，应尽快采取行动，以免错过最佳维权时机。
• 保留证据：在整个过程中，务必保留好所有相关证据，以备不时之需。
• 寻求专业帮助：如果您对法律程序不熟悉或遇到复杂问题，可以考虑寻求律师或专业机构的帮助。

总之，面对店家欠钱并跑路的情况，您应保持冷静并采取积极措施来维护自己的合法权益。通过收集证据、协商催款、提起诉讼、申请强制执行以及其他维权途径，您有望追回欠款并维护自己的利益。