遇到店铺被租用后对方卷钱跑路的情况，你可以采取以下措施来维护自己的权益：

1. 立即报警并保留证据：

   • 首先，你应该立即向当地公安机关报案，说明情况并提供相关证据，如租赁合同、对方身份信息、卷款逃跑的证据等。
   • 保留好所有与租赁相关的文件、交易记录、通信记录等，这些证据在后续的法律程序中可能起到关键作用。

2. 联系律师寻求法律帮助：

   • 你可以联系我这样的专业律师，详细咨询你的权益保护方案。
   • 律师会帮你分析案情，告诉你如何通过法律途径来追讨损失，比如起诉对方违约、申请财产保全等。

3. 尝试与对方协商：

   • 虽然对方已经卷款逃跑，但你可以尝试通过其留下的联系方式或社交账号与其取得联系，看是否能够协商解决。
   • 在协商过程中，要保持冷静和理智，不要轻信对方的承诺，最好能够达成书面协议并约定具体的还款计划。

4. 起诉至法院：

   • 如果协商无果，你可以通过律师向法院提起诉讼，要求对方承担违约责任并赔偿损失。
   • 在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明自己的主张，并遵循法院的诉讼程序。

5. 申请财产保全：

   • 为了防止对方转移财产或逃避债务，你可以在起诉的同时向法院申请财产保全，冻结对方的银行账户或查封其财产。
   • 财产保全能够为你后续的债权实现提供有力保障。

总之，面对店铺被租用后对方卷钱逃跑的情况，你应该保持冷静，及时采取措施来维护自己的权益。我会一直在这里为你提供专业的法律帮助和支持。