临时用地签的协议一般不受农业农村局直接监管，而是主要受自然资源部门的监管。以下从不同角度为您详细分析：

监管部门角度

1. 自然资源部门：根据相关法律法规，临时用地的审批和管理通常由自然资源部门（原国土资源部门）负责。这包括临时用地的规划、审批、监督以及用地期满后的恢复等。因此，临时用地签的协议，其监管主体主要是自然资源部门，而非农业农村局。

2. 农业农村局职责：农业农村局主要负责农业、农村和农民相关的事务，如农业产业发展、农村土地承包经营权管理、农村集体经济组织管理等。虽然农业农村局也涉及土地管理方面的工作，但其重点更多在于农业用地和农村集体土地的管理，而非临时用地的直接监管。

协议内容角度

临时用地协议的内容通常涉及用地的位置、面积、用途、使用期限、恢复责任等。这些内容主要与土地管理和规划相关，因此更侧重于自然资源部门的监管范畴。农业农村局虽然可能对农业用地有监管职责，但对于非农业用途的临时用地，其监管力度相对较弱。

实际操作角度

在实际操作中，如果临时用地涉及农业用地转为非农业用途，可能需要经过农业农村局的审批或备案，但这并不意味着农业农村局对临时用地协议有直接的监管权。这种情况下，农业农村局的审批或备案更多是基于对农业用地保护和合理利用的考虑，而非对临时用地协议本身的监管。

法律建议

1. 明确监管主体：在签订临时用地协议前，建议明确协议的监管主体，确保协议内容符合相关法律法规和政策要求。

2. 咨询专业部门：如有疑问或需要更详细的指导，建议咨询当地自然资源部门或农业农村局（根据协议具体内容选择），以获取准确的信息和指导。

3. 遵守法律法规：在签订和履行临时用地协议过程中，应严格遵守相关法律法规和政策要求，确保用地行为的合法性和合规性。

如果您在临时用地协议方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。