针对您提出的“砍头息找哪个部门解决”的问题，这确实是一个涉及金融法律和消费者权益保护的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，“砍头息”是一种非法的贷款行为，它指的是在放贷时，预先从本金中扣除一部分作为利息或费用，导致借款人实际收到的款项少于合同约定的金额。这种行为严重违反了金融法规和公平交易原则，损害了借款人的合法权益。
针对砍头息问题，您可以向以下几个部门寻求帮助和解决方案：
最高人民法院及相关司法机构：
- 最高人民法院已经明确表态，将依法规制“高利贷”、“砍头息”等非法职业放贷和转贷等违法行为。这表明，司法机构在打击此类非法行为方面有着明确的立场和行动。
- 如果您遭遇了砍头息问题，可以向当地法院提起诉讼，要求确认贷款合同无效或要求放贷者返还非法扣除的款项。
金融监管部门：
- 金融监管部门（如银保监会等）负责监管金融机构的放贷行为，确保它们遵守相关法律法规。
- 如果您认为放贷者的行为违反了金融法规，可以向金融监管部门投诉，要求它们对放贷者进行调查和处罚。
消费者权益保护机构：
- 消费者权益保护机构（如消费者协会等）致力于保护消费者的合法权益，包括在金融交易中的权益。
- 如果您作为消费者在贷款过程中遭遇了砍头息等不公平待遇，可以向消费者权益保护机构投诉，寻求它们的帮助和支持。
公安机关：
- 如果砍头息行为涉及诈骗、敲诈勒索等犯罪行为，您可以向公安机关报案，要求它们对犯罪行为进行调查和打击。
在寻求帮助时，建议您采取以下措施：
- 收集证据：保留与贷款相关的所有文件和记录，包括贷款合同、转账记录、聊天记录等，以便在需要时提供证明。
- 咨询专业人士：在采取行动前，咨询律师或金融专家，了解您的权益和可能的解决方案。
- 保持冷静和理性：在处理此类问题时，保持冷静和理性，避免采取过激或违法的行动。
综上所述，针对砍头息问题，您可以向最高人民法院及相关司法机构、金融监管部门、消费者权益保护机构以及公安机关寻求帮助和解决方案。希望这些信息能对您有所帮助，并祝您早日解决问题。