砍头息的追讨难度取决于多种因素，但总体来说，由于法律对砍头息有明确禁止性规定，因此追讨本金及合法利息是有法律依据的，不过实际操作中可能面临一定挑战。以下从不同角度详细分析：
一、法律背景与规定
砍头息的定义与禁止：砍头息，即在出借资金时预先扣除利息，导致借款人实际收到的本金少于合同约定的金额。根据《中华人民共和国民法典》及相关司法解释，砍头息是被明确禁止的，因为这损害了借款人的合法权益，也扰乱了金融秩序。
合法利息的计算：在砍头息的情况下，借款人实际收到的本金应作为计算利息的基础。如果合同约定的利息超过了法定上限（如LPR的四倍），则超出部分不受法律保护。
二、追讨砍头息的难点
证据收集：追讨砍头息的关键在于证明出借人预先扣除了利息。这通常需要借款人提供转账记录、收据、聊天记录等证据来证明实际收到的本金金额。如果证据不足或存在瑕疵，可能影响追讨效果。
出借人抵赖：在诉讼过程中，出借人可能会否认砍头息的存在，或者提出其他抗辩理由（如已支付部分利息、借款人违约等）。这需要借款人准备充分的反驳证据，并可能需要借助专业律师的帮助来应对。
执行难度：即使借款人胜诉，如果出借人没有可供执行的财产或故意隐藏财产，也可能导致执行困难。这需要借款人了解并利用法律程序来追查和执行出借人的财产。
三、法律建议与策略
保留证据：借款人在借款时应尽量保留所有与借款相关的证据，包括转账记录、收据、聊天记录、借款合同等。这些证据在追讨砍头息时将起到关键作用。
及时咨询律师：如果借款人怀疑自己遭遇了砍头息，应及时咨询专业律师。律师可以帮助借款人分析案情、制定诉讼策略，并在诉讼过程中提供法律支持。
提起诉讼或申请仲裁：在证据充分的情况下，借款人可以向法院提起诉讼或根据借款合同中的仲裁条款申请仲裁，要求出借人返还多扣的利息并支付合法利息。
利用法律程序追查财产：如果出借人拒不履行判决或仲裁裁决，借款人可以申请法院强制执行，并利用法律程序追查和执行出借人的财产。
四、可能面临的法律后果
出借人面临法律责任：如果出借人被证实存在砍头息行为，除了需要返还多扣的利息外，还可能面临行政处罚或刑事责任（如非法经营罪等，具体取决于情节严重程度）。
借款人权益得到保障：通过法律途径追讨砍头息，借款人的合法权益将得到保障。如果胜诉，借款人可以要求出借人支付合法利息及可能产生的诉讼费用等。
总结来说，虽然追讨砍头息可能面临一定挑战，但只要借款人保留好证据、及时咨询律师并采取合适的法律策略，就有可能成功追讨本金及合法利息。如果你有具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。