不同期小区是否可以拆开成立业主委员会，需结合具体情况判断，核心结论如下：

1. 若不同期小区存在独立管理区域（如独立出入口、独立设施设备、独立财务核算），且符合当地法规对业主委员会成立条件的要求（如业主人数、专有部分面积比例等），则可以拆分成立独立的业主委员会。
   例如，某小区分三期开发，每期均有独立的大门、物业用房、水电表等设施，且每期业主人数均达到当地规定的“成立业主委员会需占总人数20%以上”的标准，则每期可单独成立业主委员会。
   法律依据：根据《物业管理条例》第十条，同一个物业管理区域内的业主，应当在物业所在地的区、县人民政府房地产行政主管部门或者街道办事处、乡镇人民政府的指导下成立业主大会，并选举产生业主委员会。若不同期小区被认定为“不同物业管理区域”，则可分别成立。

2. 若不同期小区虽分期开发，但共享核心设施（如主出入口、消防系统、水泵房等），或当地法规明确要求“同一规划项目需统一管理”，则可能无法拆分成立，需共同成立一个业主委员会。
   例如，某小区分两期建设，但两期共用地下车库、消防控制室，且当地《物业管理条例》规定“同一规划许可证下的项目视为一个物业管理区域”，则需统一成立业主委员会。
   实践建议：此时可通过业主大会表决，决定是否委托同一物业服务企业管理，或通过协议约定分区域管理责任，但业主委员会仍需统一。

关键提醒：

• 需优先核查当地《物业管理条例》或《业主大会和业主委员会指导规则》中关于“物业管理区域划分”的具体规定（不同城市可能存在差异）；
  
• 若开发商在规划时已明确分期为独立区域（如规划许可证、售房合同中载明），则拆分成立的可能性更高；
  
• 实际操作中，建议先向属地街道办、房管部门咨询区域划分意见，再启动成立程序。
  

如有进一步细节（如所在城市、小区规划情况等），可继续向我说明，我会结合具体法规为您分析。