借房过户，必须签订协议。以下从不同角度为您详细分析：

一、法律必要性

1. 明确双方权利义务：借房过户涉及房屋所有权的暂时转移，签订协议可以明确双方的权利和义务，包括过户的时间、条件、费用承担等，避免后续产生纠纷。
2. 保障交易安全：协议作为法律文件，具有法律效力，一旦发生纠纷，可以作为解决争议的依据，保障双方的合法权益。
3. 符合法律规定：根据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规，房屋买卖、过户等行为应当签订书面合同，以确保交易的合法性和有效性。

二、协议内容要点

1. 双方信息：协议应明确借房人和出借人的姓名、身份证号码等基本信息。
2. 房屋信息：详细描述房屋的地址、面积、产权情况等。
3. 过户条件：明确过户的时间、条件，如借房期限、还款方式等。
4. 费用承担：规定过户过程中产生的税费、评估费等费用的承担方式。
5. 违约责任：约定双方违反协议时应承担的责任，如违约金、赔偿损失等。
6. 争议解决：明确争议解决的方式，如协商、调解、仲裁或诉讼等。

三、不签订协议的风险

1. 法律风险：没有书面协议，一旦发生纠纷，双方可能难以证明各自的主张，导致法律风险增加。
2. 经济风险：借房过户可能涉及较大的经济利益，没有协议约束，一方可能违约，给另一方造成经济损失。
3. 信誉风险：不签订协议可能损害双方的信誉，影响未来的合作和交易。

四、实际操作建议

1. 咨询专业律师：在签订借房过户协议前，建议咨询专业律师，确保协议内容合法、有效。
2. 仔细审查协议：签订协议前，双方应仔细审查协议内容，确保各项条款符合自身利益。
3. 保留证据：在协议履行过程中，双方应保留相关证据，如付款凭证、过户手续等，以备不时之需。

借房过户必须签订协议，这是保障双方权益、降低法律风险的重要措施。如果您在借房过户过程中遇到任何法律问题，可以直接向我咨询，我将为您提供专业的法律建议。