您好，针对您“不知道蹭到了别人的车怎么办，以及是否会有犯罪记录”的问题，我将为您详细解答。
首先，如果您在不知情的情况下蹭到了别人的车，这通常被视为无意剐蹭导致的交通事故。在发现这一情况后，您应当立即采取以下措施：
停车并联系对方车主：
- 尽可能找到对方车主，或者留下您的联系方式（如纸条）在对方车辆上，说明情况并表达愿意协商赔偿的意愿。
协商赔偿事宜：
- 如果车辆受损较轻，您可以与对方车主自行协商赔偿金额，并当场赔付以解决纠纷。
- 如果无法达成一致，或者对方车主不在场，您应当报警并等待交警到来。
报警并等待交警处理：
- 交警会根据事故现场情况、证人证言等证据来划分责任比例。
- 同时，您应当及时通知自己的保险公司，以便配合保险理赔流程。
接下来，关于您是否会有犯罪记录的问题：
不知情离开不算肇事逃逸：
- 肇事逃逸是指在发生交通事故后，当事人为逃避法律追究而逃离现场的行为。如果您确实不知情地离开了现场，主观上没有逃避法律责任的故意，那么这不构成肇事逃逸。
未主动处理可能面临处罚：
- 但是，如果您事后经对方通知知晓了刮蹭情况，却未主动联系车主协商处理，或者被警方调查确认您应知刮车事实却未处理，那么您可能会被认定为逃逸。
- 一旦被认定逃逸，您可能会面临罚款、扣分、吊销驾照、拘留等处罚，并且逃逸行为还会影响保险理赔。
犯罪记录的可能性：
- 在大多数情况下，无意剐蹭并主动处理的情况不会导致犯罪记录。但是，如果逃逸行为被认定，并且情节严重（如造成重大财产损失或人员伤亡），那么您可能会面临更严重的法律后果，包括可能的刑事责任。不过，这种情况相对罕见，且需要具体的法律程序和证据来判定。
最后，我建议您在发生类似情况时，务必保持冷静并主动采取措施。与对方车主友好协商、及时报警并通知保险公司是解决问题的关键。同时，也要注意保留相关证据（如行车记录仪视频、现场照片等），以便在需要时提供证明。希望这些解答能够帮助您更好地处理此类问题。