针对您提出的“三人合作伙伴欠工人工资怎么处理”的问题，这是一个涉及劳动权益保护和法律责任的问题，我会为您详细解答。
首先，当三位合作伙伴共同经营的企业或项目拖欠工人工资时，工人们有权要求得到应得的报酬。根据相关法律法规，特别是《中华人民共和国民法典》中关于合伙债务的规定，合伙人对合伙债务承担连带责任。这意味着，工人们不仅可以向整个合伙企业主张支付工资，还可以要求其中任何一位合伙人支付全部拖欠的工资。
具体处理步骤如下：
协商解决：
- 工人们应首先尝试与三位合作伙伴进行友好协商，明确工资发放的具体情况及原因，并要求他们尽快支付拖欠的工资。
- 协商时，可以提出一个合理的支付时间表，并要求合作伙伴书面确认。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，工人们可以向当地的劳动监察部门投诉。
- 投诉时，需要提供相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等，以证明劳动关系和拖欠工资的事实。
- 劳动监察部门将会进行调查，并责令合作伙伴支付拖欠的工资。
申请劳动仲裁：
- 如果劳动监察部门的处理结果不满意，或者合作伙伴仍然拒绝支付工资，工人们可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 仲裁过程中，需要提交相关证据，并参与仲裁庭的审理。
- 仲裁委员会将会根据事实和法律作出裁决，要求合作伙伴支付工资及可能产生的赔偿金等。
提起诉讼：
- 如果对仲裁结果不服，工人们还可以向人民法院提起诉讼。
- 诉讼过程中，需要提交更详细的证据，并参与法院的审理。
- 法院将会根据事实和法律作出判决，要求合作伙伴支付工资及承担相应的法律责任。
注意事项：
- 在整个维权过程中，工人们要注意收集并保存相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录、与合作伙伴的协商记录等。
- 这些证据将有助于证明劳动关系和拖欠工资的事实，为维权提供有力支持。
- 同时，工人们也要了解自己的法律权益和维权途径，以便在必要时采取合适的法律行动。
综上所述，当三位合作伙伴拖欠工人工资时，工人们可以通过协商、投诉、仲裁和诉讼等途径来维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。