可以提起民事诉讼。针对您购买到假酒水，报警后物品被没收但问题未得到解决的情况，以下是从不同角度的详细分析：

一、法律背景

1. 消费者权益保护：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，消费者在购买商品时享有知情权、选择权、公平交易权等基本权利。当消费者购买到假冒伪劣商品时，其合法权益受到了侵害，有权要求赔偿。

2. 民事诉讼权利：当消费者的权益受到侵害，且通过其他途径（如报警、协商等）无法得到有效解决时，消费者有权向人民法院提起民事诉讼，要求侵权方承担民事责任。

二、法律建议

1. 收集证据：

   • 保留购买假酒水的相关凭证，如购物发票、收据等。
   • 收集假酒水的实物或照片作为证据。
   • 如果有其他目击者或知情者，可以请其提供证言。

2. 确定被告：

   • 明确销售假酒水的商家或个人作为被告。
   • 如果涉及生产环节，也可以考虑将生产者列为共同被告。

3. 提起诉讼：

   • 撰写民事起诉状，明确诉讼请求（如要求赔偿损失、退还货款等）和事实理由。
   • 向有管辖权的人民法院提交起诉状和相关证据。
   • 缴纳诉讼费用，并等待法院受理和开庭审理。

4. 参与诉讼过程：

   • 在诉讼过程中，积极配合法院的调查和审理工作。
   • 可以委托律师代理诉讼，以更好地维护自己的合法权益。

三、可能的法律后果

1. 赔偿损失：如果法院认定被告存在销售假酒水的行为，并造成了您的损失，那么被告可能需要承担赔偿损失的责任。赔偿范围可能包括您购买假酒水的货款、因使用假酒水而造成的其他损失等。

2. 退还货款：除了赔偿损失外，您还可以要求被告退还购买假酒水的货款。

3. 其他责任：根据具体情况，被告还可能面临其他法律责任，如行政处罚、刑事责任等。但这些责任通常由相关行政部门或司法机关进行追究，与您的民事诉讼无关。

四、注意事项

• 在提起民事诉讼前，建议先尝试通过其他途径（如与商家协商、向消费者协会投诉等）解决问题。如果这些途径无法得到有效解决，再考虑提起民事诉讼。
• 在诉讼过程中，要保持冷静和理性，不要采取过激行为或言语攻击对方。
• 如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。