若买到假酒且商家拒绝赔偿，您可以通过以下途径维权：

1. 与商家协商解决
   首先，您可以再次尝试与商家沟通，明确指出其销售的酒品为假货（可提供鉴定报告、购买凭证等证据），要求其按照《消费者权益保护法》第五十五条的规定“退一赔三”，且赔偿金额不足500元的按500元计算。若商家仍拒绝，可明确告知其可能面临的法律后果（如行政处罚、民事赔偿等），促使其主动解决。

2. 向市场监管部门投诉
   若协商无果，您可向当地市场监督管理局（或12315平台）投诉，提供购买凭证、假酒实物、鉴定报告等证据，要求对商家销售假酒的行为进行查处。根据《产品质量法》第五十条，商家可能面临没收违法所得、罚款（货值金额50%至3倍）等处罚；若构成犯罪，还将追究刑事责任。投诉后，监管部门会介入调查，并可能组织调解，推动商家赔偿。

3. 通过法律途径起诉
   若投诉未果，您可直接向法院起诉商家，主张以下权利：

   • 退货退款：要求商家退还购买假酒的款项；
     
   • 惩罚性赔偿：根据《消费者权益保护法》第五十五条，要求商家按购买价款的3倍赔偿（最低500元）；
     
   • 合理费用赔偿：如鉴定费、交通费等因维权产生的合理支出。
     起诉时需准备证据材料（如购买凭证、假酒实物、鉴定报告、沟通记录等），并明确诉讼请求。法院审理后，若认定商家构成欺诈，将支持您的赔偿请求。

4. 向消费者协会求助
   您还可向当地消费者协会反映情况，请求其协助调解或提供法律指导。消协虽无强制执法权，但可通过舆论监督或联合监管部门推动问题解决。

关键提醒：

• 维权过程中务必保留好购买凭证（发票、收据等）、假酒实物、与商家的沟通记录（录音、聊天记录等），这些是证明商家欺诈的关键证据。
  
• 若对酒品真伪存疑，可联系品牌方或权威鉴定机构（如市场监管部门下属的质检机构）进行鉴定，并出具书面报告。
  
• 若商家行为涉嫌犯罪（如大量销售假酒），可向公安机关报案，追究其刑事责任。

总结：维权路径清晰，从协商到投诉、起诉，您可根据商家态度选择合适方式。若需进一步指导证据收集或诉讼流程，可随时向我咨询。