保险合同是可以约定管辖的。

根据相关法律规定，合同或者其他财产权益纠纷的当事人有权通过书面协议来选择管辖法院。这种选择可以基于被告住所地、合同履行地、合同签订地、原告住所地、标的物所在地等与争议有实际联系的地点。但需要注意的是，这种约定不得违反法律对级别管辖和专属管辖的规定。

对于保险合同而言，如果当事人在合同中以书面形式明确约定了管辖法院，并且该约定符合上述法律规定，那么在发生保险合同纠纷时，就应当按照这个约定来确定管辖法院。例如，如果保险合同双方在合同中明确约定，若发生争议则由合同签订地的法院管辖，那么一旦纠纷产生，就应当优先适用这个约定。

然而，如果保险合同中没有约定管辖法院，那么根据法律规定，因保险合同纠纷提起的诉讼，通常由被告住所地或者保险标的物所在地的人民法院管辖。如果保险标的物是运输工具或者运输中的货物，那么还可以由运输工具登记注册地、运输目的地、保险事故发生地的人民法院管辖。

总的来说，保险合同中的管辖约定是合法且有效的，但必须遵守相关法律的规定，确保约定的合法性和有效性。在签订保险合同时，建议双方明确约定管辖法院，以避免未来可能出现的管辖争议。