农村承包合同纠纷仲裁并不需要双方都同意。以下是详细解释：
仲裁的自愿性与强制性
自愿性原则：
- 仲裁通常基于双方的自愿。在一般的合同纠纷中，如果双方事先在合同中约定了仲裁条款，或者事后达成了仲裁协议，那么一旦发生纠纷，双方就应当按照约定将争议提交给仲裁机构进行仲裁。这种情况下，仲裁是需要双方同意的。
特定情况下的强制性：
- 然而，在农村承包合同纠纷中，情况可能有所不同。根据相关法律法规，对于某些特定的农村承包合同纠纷，如涉及农村土地承包经营权流转等，法律可能规定了特定的争议解决方式，包括但不限于仲裁。在这种情况下，即使一方不同意仲裁，如果符合法律规定的条件，另一方仍然有权将争议提交给仲裁机构进行仲裁。
- 此外，如果一方已经向仲裁机构申请了仲裁，并且仲裁机构已经受理了该申请，那么另一方就应当参与仲裁程序，否则可能会面临不利的法律后果。
仲裁协议的重要性
- 尽管在特定情况下农村承包合同纠纷可能不需要双方都同意仲裁，但仲裁协议的存在仍然是非常重要的。仲裁协议是仲裁机构受理仲裁案件的法律依据，也是保障仲裁程序顺利进行的重要基础。因此，在签订农村承包合同时，双方应当充分考虑可能发生的纠纷，并明确约定争议解决方式，包括是否选择仲裁以及仲裁机构的选择等。
法律建议
- 明确约定争议解决方式：在签订农村承包合同时，双方应当明确约定争议解决方式，以避免未来发生纠纷时无法达成一致意见。
- 了解仲裁程序：如果双方选择了仲裁作为争议解决方式，那么应当了解仲裁程序的相关规定，包括仲裁机构的选定、仲裁员的选任、仲裁程序的进行等，以确保自己的权益得到保障。
- 及时寻求法律帮助：如果发生农村承包合同纠纷，并且双方无法就争议解决方式达成一致意见，那么应当及时寻求法律帮助，了解自己的权利和义务，以及可能的法律后果。
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