专业分包收取管理费是否合法，需分情况讨论：
合法分包情形下的管理费
若总承包单位将工程分包给具备相应资质的分包单位，且分包内容符合总承包合同约定或经建设单位认可，此时双方约定的“管理费”若属于合理对价（如总包单位提供协调、技术指导等服务），则具有合法性。但需注意：
- 分包范围合法：禁止将主体结构工程分包，且分包单位不得再分包；
- 资质要求：分包单位必须具备相应资质；
- 合同约定明确：管理费需在分包合同中明确约定，且不得违反公平原则。
违法分包情形下的管理费
若总承包单位存在以下行为，其收取的“管理费”属于非法所得，将被依法收缴：
- 将工程分包给无资质单位；
- 未经建设单位认可擅自分包；
- 以“管理费”名义变相收取挂靠费、转包提成。
法律依据：
根据《中华人民共和国建筑法》第二十九条，违法分包行为无效，且总承包单位与分包单位需就分包工程对建设单位承担连带责任。若管理费属于非法转包或违法分包的利益，司法实践中会认定为违法所得并予以追缴。
法律建议：
- 对总承包单位：分包前需严格审查分包单位资质，确保分包内容合法，并在合同中明确管理费性质（如服务对价），避免被认定为非法所得；
- 对分包单位：签订分包合同时，需核实总包单位是否具备合法分包权限，拒绝支付以“管理费”为名的非法费用；
- 对建设单位：发现总包单位违法分包时，可要求总包单位与分包单位承担连带责任，并向建设行政主管部门举报。
风险提示：
若管理费被认定为非法所得，除被收缴外，总承包单位还可能面临行政处罚（如罚款、停业整顿），甚至承担刑事责任（如构成工程重大安全事故罪）。
如有具体分包合同或管理费纠纷，可进一步提供细节，我将结合合同条款与司法实践为您分析。