店家标错价格不发货，不一定构成欺诈，需根据具体情况判断。以下是对此问题的全面分析：
一、一般不构成欺诈的情况
标价错误非故意：
- 若店家因疏忽、系统错误或操作失误等原因标错价格，且能证明其无故意欺骗消费者的意图，通常不构成欺诈。例如，店家在更新商品价格时，因输入错误导致价格远低于市场价，且能提供相关证据证明其非故意行为。
积极沟通与处理：
- 店家在发现标价错误后，及时与消费者沟通，解释情况，并提出合理的解决方案，如取消订单、提供优惠券或补偿等，且消费者接受这些解决方案，则一般不构成欺诈。这体现了店家对错误的及时纠正和对消费者权益的尊重。
法律责任：
- 在此情况下，店家可能因标价错误而承担违约责任，但通常不涉及欺诈。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，店家应承担继续履行、采取补救措施或赔偿损失等违约责任。消费者可以要求店家按照实际价格履行合同，或者要求店家赔偿因标价错误导致的损失。
二、可能构成欺诈的情况
故意标错价格：
- 若店家故意标错价格，以吸引消费者下单，然后以各种理由不发货，试图通过低价吸引流量后取消订单，这种行为可能构成欺诈。例如，店家在促销活动中故意将商品价格标得极低，以吸引大量消费者下单，然后在发货前以各种理由取消订单。
虚构事实或隐瞒真相：
- 店家在标价错误的情况下，故意不告知消费者真实情况，仍然接受订单并收取货款，且无合理理由不发货，这种行为也可能构成欺诈。如店家明知价格标错，但为了获取消费者货款而故意隐瞒，导致消费者基于错误信息下单。
非法占有为目的：
- 若店家以骗取消费者财物为目的，通过故意标错价格等手段进行欺诈，这种行为不仅违反了合同约定，还涉嫌犯罪。例如，店家通过故意标错价格吸引消费者下单，然后卷款跑路，这种行为可能构成诈骗罪。
法律责任：
- 若店家行为达到一定金额标准，可能触犯《中华人民共和国刑法》的相关规定，面临刑事处罚。同时，消费者也可以根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，要求店家承担惩罚性赔偿责任。
三、消费者应对措施
与店家沟通：
- 消费者在遇到店家标错价格不发货的情况时，应首先与店家沟通，了解其不发货的具体原因，并要求其提供合理的解决方案。
保留证据：
- 消费者应保留好与店家的沟通记录、订单信息、支付凭证等相关证据，以备后续维权之需。
投诉与申诉：
- 若与店家沟通无果，消费者可以向消费者协会或市场监管部门投诉，寻求帮助。同时，也可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益。
法律途径：
- 当上述方式均无法解决问题时，消费者可以考虑通过仲裁或诉讼等法律手段维护自身权益。在此过程中，消费者可以寻求专业律师的帮助，以确保自己的权益得到充分保障。
总结与建议：店家标错价格不发货是否构成欺诈，需根据具体情况判断。关键在于店家的行为动机、后续处理措施以及消费者的受损程度。消费者在面对此类问题时，应保留好相关证据，积极与店家沟通，并根据实际情况采取相应的应对措施。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。