目前并没有明确的法律规定劳动者达到某个具体年龄（如您提到的“多大”）就可以不上夜班。不过，我们可以从以下几个角度来详细分析这个问题：
一、法律层面
一般规定：
- 《中华人民共和国劳动法》等相关法律法规并未明确规定劳动者达到某个具体年龄后不得上夜班。夜班的安排主要取决于企业的工作需求、员工的身体状况以及双方签订的劳动合同内容。
特定群体的保护：
- 虽然法律没有针对一般劳动者上夜班的年龄限制，但它确实对某些特定群体提供了保护。例如，《女职工劳动保护特别规定》明确指出，怀孕7个月以上的女职工以及哺乳未满1周岁婴儿的女职工，用人单位不得延长劳动时间或者安排夜班劳动。这些规定体现了法律对女性员工在特殊生理时期的关怀和保护。
二、企业实践层面
企业内部规章制度：
- 在实际操作中，一些企业可能会根据自身的行业特点、工作需求以及员工的身体状况等因素，在内部规章制度中对夜班的安排进行具体规定。例如，有的企业可能会规定达到一定年龄（如45岁或50岁）的员工不安排上夜班，或者减少其夜班次数。这主要是出于对员工健康和工作效率的考虑。然而，这些规定并非法律的强制性要求，而是企业的自主管理行为。
高龄员工的考虑：
- 企业在安排高龄员工上夜班时，往往会更加慎重。因为高龄员工可能面临更多的健康风险，如体力下降、睡眠质量差等，这些因素都可能影响他们的工作表现和身体健康。因此，企业可能会根据实际情况，对高龄员工的夜班安排进行适当调整。
三、员工权益保障层面
协商与沟通：
- 如果员工认为用人单位的夜班安排不合理且侵犯了自己的合法权益，首先可以尝试与用人单位进行协商，表达自己的意见和诉求。通过沟通，双方可以寻找一个更加合理的解决方案。
法律途径：
- 协商不成时，员工可以通过劳动仲裁等法律途径来维护自己的权益。在这个过程中，员工需要了解自己的劳动合同内容以及企业的规章制度，以便更好地维护自己的合法权益。
四、个人健康层面
- 无论年龄大小，员工都应关注自己的身体健康状况。合理安排工作和休息时间，确保能够保持良好的工作状态和生活质量是非常重要的。对于需要上夜班的员工来说，尤其要注意调整作息习惯，保证充足的睡眠和休息，以减少对身体健康的不良影响。
建议：
- 如果您对上夜班有特别的顾虑或需求，建议您首先与用人单位进行沟通，了解企业的夜班安排政策以及是否有针对高龄员工的特殊规定。
- 同时，您也可以关注自己的身体健康状况，合理安排工作和休息时间，确保能够保持良好的工作状态。
- 如果您认为用人单位的夜班安排侵犯了您的合法权益，您可以通过劳动仲裁等法律途径来维护自己的权益。
希望以上分析能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。