针对您提出的“房东一直不给发票违法吗”这一问题，我可以明确地告诉您，房东不提供发票是违法的。

首先，根据相关法律规定，在购买商品或接受服务后，消费者有权向商家索要发票，而商家也有义务出具发票。这是消费者的一项基本权利，也是商家应尽的法定义务。发票不仅是交易的有效凭证，还是消费者维权、报销等的重要依据。

其次，从法律层面来看，《税收征收管理法》第二十一条明确规定，税务机关是发票的主管机关，负责发票印制、领购、开具、取得、保管、缴销的管理和监督。单位、个人在购销商品、提供或者接受经营服务以及从事其他经营活动中，应当按照规定开具、使用、取得发票。这意味着，无论房东出于何种理由，不提供发票的行为都是违法的。

此外，不符合规定的发票和收据，不得替代正式发票使用，不得作为财务报销凭证。任何单位和个人都有权拒收不符合规定的发票和收据。因此，如果房东一直不提供发票，您有权拒绝支付相关费用，或者向相关部门投诉举报。

综上所述，房东一直不给发票是违法的。如果您遇到了这种情况，建议您先与房东进行沟通协商，要求其提供发票。如果房东仍然拒绝提供，您可以向当地税务机关或相关部门投诉举报，以维护自己的合法权益。