您好，关于“不是工友（即非传统意义上的同事或共同工作者）能否证明劳动关系”的问题，这确实是一个涉及劳动关系认定的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：

一、劳动关系的认定基础

首先，我们需要明确劳动关系的认定并不完全依赖于是否为“工友”。劳动关系的核心在于劳动者与用人单位之间是否存在一种具有从属性的关系，即劳动者接受用人单位的管理，从事用人单位安排的工作，并从用人单位领取报酬。这种关系的建立，主要基于双方的实际行为和法律规定的要素，而非单纯的人际关系或身份标签。

二、非工友证明劳动关系的途径

1. 工作记录与证据：

   • 劳动者可以提供工作证、服务证、考勤记录、工资支付记录等作为证明劳动关系的直接证据。
   • 这些证据能够显示劳动者在用人单位的工作时间、工作内容以及报酬支付情况，是证明劳动关系的重要依据。

2. 管理关系证明：

   • 劳动者可以证明自己接受用人单位的管理，如遵守用人单位的规章制度、接受工作指令和监督等。
   • 这种管理关系的存在，是劳动关系从属性的重要体现。

3. 用工目的与持续性：

   • 如果劳动者以就业为目的，持续性地向用人单位提供劳动，而非短期实习或勤工助学，这也可以作为证明劳动关系的一个方面。
   • 特别是当劳动者已经达到法定工作年龄，且其工作行为符合劳动关系的特征时，更应被认定为存在劳动关系。

4. 法律与政策支持：

   • 根据相关法律法规和政策，如《劳动和社会保障部关于确立劳动关系有关事项的通知》等，即使劳动者与用人单位之间没有签订书面劳动合同，只要存在事实劳动关系，也可以依法认定。
   • 此外，对于特定情形下的工伤认定，即使不存在劳动关系，也可能依法享受工伤保险待遇。

三、实际案例参考

以您提供的案例为例，张某虽然是在校学生，但他在饭店工作期间接受饭店的管理，并由饭店按月支付工资。法院经审理认为，张某在半年的时间范围内持续性地向饭店提供劳动，且支付工资的数额具有一定的稳定性，应当认定双方之间存在劳动关系。这个案例说明，劳动关系的认定并不完全依赖于劳动者的身份或是否为“工友”，而是基于双方的实际行为和法律规定的要素。

四、建议与总结

• 如果您需要证明与用人单位之间的劳动关系，建议首先收集并整理相关的工作记录和证据。
• 同时，注意保留与用人单位之间的管理关系证明，如工作指令、监督记录等。
• 如果遇到争议或纠纷，可以寻求法律援助或咨询专业律师，以维护自己的合法权益。

综上所述，不是“工友”并不妨碍证明劳动关系的存在。关键在于劳动者能否提供充分的证据来证明自己与用人单位之间存在事实劳动关系。希望这些解答能够对您有所帮助。