持刀吓唬他人一般不可以私了，且私了时所需的证据需根据具体情况来确定，但私了行为本身存在法律风险。以下从不同角度为您详细分析：
一、持刀吓唬行为的法律性质
持刀吓唬他人，即使未造成实际伤害，也可能构成违法行为。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，威胁他人人身安全的行为，可处以拘留和罚款。若持刀行为升级为持刀伤人，则可能构成故意伤害罪，需承担刑事责任。因此，持刀吓唬他人并非简单的私人纠纷，不能随意通过私了解决。
二、私了的法律风险
- 证据缺失风险：私了往往缺乏正式的证据收集和保存程序，一旦后续出现纠纷，可能因证据不足而难以维权。
- 协议效力风险：私了协议可能因违反法律强制性规定或公序良俗而无效，导致双方无法依据协议解决纠纷。
- 刑事责任风险：如持刀吓唬行为已构成犯罪，私了并不能免除犯罪嫌疑人的刑事责任。
三、若坚持私了，所需证据及注意事项
虽然不推荐私了，但若双方坚持通过私了解决，需注意以下证据收集和事项：
证据收集：
- 现场证据：如可能，应拍摄现场照片或视频，记录持刀吓唬的场景。
- 证人证言：寻找目击者，并记录其联系方式和证言内容。
- 沟通记录：保存与对方的沟通记录，如短信、微信聊天记录等，以证明双方曾就私了进行协商。
注意事项：
- 确保安全：在收集证据和协商过程中，应确保自身安全，避免再次受到威胁或伤害。
- 合法合规：私了协议应合法合规，不得违反法律强制性规定或公序良俗。
- 书面协议：双方应签订书面私了协议，明确各自的权利和义务，以及违约责任等。
四、法律建议
- 及时报警：如遭遇持刀吓唬等威胁行为，应第一时间报警，由公安机关依法处理。
- 寻求法律援助：如需进一步维权，可咨询专业律师，了解自身权益和维权途径。
- 避免私了：鉴于私了的法律风险，建议尽量避免通过私了解决此类纠纷。
持刀吓唬他人是违法行为，不应通过私了解决。如遭遇此类情况，请及时报警并寻求法律援助。如有任何法律问题，欢迎直接向我咨询。