在对方拿刀恐吓但你拿不出证据的情况下，仍然有一些法律途径和策略可以考虑，以下从多个角度为你分析：

1. 尝试收集其他证据：

   • 现场痕迹：如果当时有目击者，尽量获取他们的联系方式和证言。同时，检查现场是否有监控摄像头，可能记录下了事件经过。
   • 身体痕迹：如果你因对方的恐吓行为受到了身体伤害，及时就医并保留好医疗记录，这些可以作为间接证据。
   • 通讯记录：如果对方在恐吓前后有通过电话、短信或社交媒体与你联系，这些通讯记录也可能成为证据。

2. 报警并配合警方调查：

   • 及时报警：无论是否有直接证据，都应立即向警方报案，详细描述事件经过和对方的特征。
   • 配合调查：积极配合警方的调查工作，提供所有可能有助于案件侦破的信息。警方可能会通过其他手段（如调取监控、询问目击者等）来收集证据。

3. 考虑法律程序中的证明责任：

   • 证明责任分配：在刑事案件中，证明被告人有罪的责任通常由公诉机关承担。如果你作为被害人或证人，只需如实陈述你所知道的事实，无需承担证明对方有罪的全部责任。
   • 合理怀疑与证据规则：即使没有直接证据，如果其他间接证据能够形成合理的怀疑链，也可能对案件的审理产生影响。法院在审理案件时，会综合考虑所有证据，包括间接证据和证人证言。

4. 寻求法律援助与保护：

   • 法律援助：如果你在经济上困难或需要法律帮助，可以寻求法律援助机构的支持，他们可能会为你提供免费的法律咨询或代理服务。
   • 保护措施：如果你担心对方可能会再次对你进行恐吓或报复，可以向警方申请保护措施，如人身保护令等。

5. 了解可能的法律后果与维权途径：

   • 对方可能面临的法律后果：如果对方的行为构成犯罪（如持刀威胁、寻衅滋事等），一旦证据确凿，将面临刑事处罚。
   • 你的维权途径：除了报警外，你还可以考虑通过民事诉讼途径要求对方承担侵权责任，如赔偿精神损失等。

在处理此类情况时，有几点建议：

• 保持冷静与理智：在面对恐吓时，尽量保持冷静，不要与对方发生直接冲突，以免事态升级。
• 及时寻求帮助：不要害怕或隐瞒事实，及时向警方、家人或朋友寻求帮助和支持。
• 保留好所有相关证据：无论是现场痕迹、身体痕迹还是通讯记录，都应妥善保留，以备不时之需。

最后，如果你在此过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询。作为专业律师，我将根据你的具体情况提供有针对性的法律建议和帮助。