针对“合伙开理发店倒闭了怎么赔偿”这一问题，核心要点在于明确合伙关系终止后的债务承担与财产分配规则。结合法律实务，我将从以下角度展开分析：

核心前提

1. 合伙性质：需先确认是普通合伙（全体合伙人承担无限连带责任）还是有限合伙（有限合伙人以出资为限承担责任，普通合伙人承担无限责任）。
2. 亏损原因：是否因合伙人违约、经营不善或外部因素（如政策调整、自然灾害）导致倒闭。
3. 协议约定：合伙协议中是否对亏损分担、解散清算等事项有明确约定。

结论与分情况说明

1. 若合伙协议有明确约定

   • 按协议执行：例如约定“亏损按出资比例分担”，则各合伙人需按比例清偿债务。
     
   • 例外情形：若某合伙人存在故意或重大过失（如挪用资金、虚假出资），需对该部分债务承担赔偿责任，其他合伙人可追偿。

2. 若合伙协议无约定或约定不明

   • 普通合伙：根据《合伙企业法》第33条，亏损由全体合伙人平均分担或按实缴出资比例分担；无法确定比例的，由合伙人协商决定。
     
   • 有限合伙：有限合伙人仅以出资额为限承担亏损，普通合伙人承担无限连带责任。

3. 债务清偿顺序

   • 优先清偿外部债务：用合伙财产（如设备、存货）变现后，先支付员工工资、税费等优先债权，再清偿其他债务。
     
   • 剩余财产分配：清偿债务后，剩余财产按合伙协议约定或出资比例分配给合伙人。
     
   • 不足部分：若合伙财产不足清偿债务，普通合伙人需以个人财产补足；有限合伙人无需承担。

4. 特殊情形处理

   • 合伙人退伙未清算：若倒闭前有合伙人退伙但未清算，该退伙人对退伙前债务仍需承担无限连带责任。
     
   • 第三人追偿：债权人可要求任一普通合伙人清偿全部债务，该合伙人清偿后有权向其他合伙人追偿。

操作建议

1. 立即清算：成立清算组（全体合伙人或委托第三方），编制资产负债表和财产清单。
   
2. 通知债权人：自清算之日起10日内通知已知债权人，60日内在报纸上公告。
   
3. 保留证据：保存合伙协议、出资凭证、债务清单等文件，以备纠纷时举证。
   
4. 协商或诉讼：若合伙人之间对亏损分担有争议，可协商解决；协商不成可向法院起诉。

提示：合伙倒闭的赔偿问题涉及民事责任划分，建议优先通过协商或调解解决；若争议复杂，可直接向我咨询具体法律策略。