遇到实习期间不发工资或拖欠工资的情况，确实会让人感到焦虑和困扰。不过，别担心，你可以通过以下几种途径来维护自己的合法权益：

一、与实习单位协商

首先，你可以尝试与实习单位的负责人或人力资源部门进行沟通。在沟通过程中，要明确指出单位拖欠工资的情况，并要求单位尽快补发工资。为了确保沟通的有效性，建议你保留好协商过程中的相关证据，比如聊天记录、通话录音等。这些证据在后续维权过程中可能会起到关键作用。

二、寻求学校帮助

如果你是通过学校安排的实习，那么可以向学校的实习管理部门反映情况。学校作为实习的安排方，有责任和义务保障学生的合法权益。学校可以出面与实习单位进行协调，督促实习单位解决工资拖欠问题。这种方式往往比较温和且有效，因为学校与实习单位之间通常有一定的合作关系和沟通渠道。

三、向劳动监察部门投诉

如果与实习单位协商无果，或者实习单位态度恶劣、拒绝补发工资，那么你可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位遵守劳动法律法规的情况进行监督检查。在投诉时，你需要携带相关证据，如实习协议、工作记录、考勤记录等，以证明你与实习单位之间存在劳动关系以及工资拖欠的事实。劳动监察部门会依法进行调查处理，并责令用人单位限期支付工资。

四、申请劳动仲裁

如果劳动监察部门的处理结果未能满足你的诉求，或者你认为劳动监察部门的处理不够公正，那么你可以向劳动仲裁机构申请仲裁。劳动仲裁是一种较为正式的法律途径，需要准备更充分的证据来证明你的劳动关系和工资拖欠情况。在仲裁过程中，劳动仲裁机构会根据双方提供的证据进行裁决。如果判定用人单位拖欠工资，会要求其支付工资及可能存在的赔偿金。

五、注意事项

1. 保留证据：在整个维权过程中，保留好相关证据至关重要。这些证据包括但不限于实习协议、工作记录、考勤记录、聊天记录、通话录音等。
2. 及时行动：一旦发现工资被拖欠，应尽快采取行动。拖延时间可能会影响你的维权效果。
3. 了解法律法规：在维权前，建议先了解相关的劳动法律法规，以便更好地维护自己的合法权益。

总之，遇到实习期间不发工资或拖欠工资的情况时，不要慌张也不要放弃。通过合理的途径和方式维护自己的合法权益是每个劳动者的权利。希望以上建议能对你有所帮助！