结论前置：企业未经允许擅自使用消防水是违法的，可能面临民事、行政乃至刑事责任的追究。
详细分析：
一、法律依据与性质界定
- 法律依据：根据《中华人民共和国消防法》的相关规定，消防设施、器材是保障公共安全的重要设施，任何单位或个人不得损坏、挪用或者擅自拆除、停用。消防用水作为消防设施的重要组成部分，同样受到法律的严格保护。
- 消防用水性质：消防用水是专为火灾发生时提供灭火所需的水源而设，其使用受到严格限制。擅自使用消防水，即构成对消防设施的挪用，可能影响火灾时的救援效果，从而威胁公共安全。
二、企业可能面临的法律责任
民事责任：
- 如果企业擅自使用消防水，导致消防设施损坏或无法正常使用，进而造成他人损失（如火灾蔓延导致相邻财产损失），根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，企业需承担民事赔偿责任。
行政责任：
- 根据《中华人民共和国消防法》第六十条，单位违反本法规定，损坏、挪用或者擅自拆除、停用消防设施、器材的，将面临责令改正及罚款等行政处罚。具体而言，企业可能被处以五千元以上五万元以下罚款。
- 若企业拒不改正违法行为，还可能面临强制执行，并承担相应费用。
刑事责任：
- 在特定情况下，如企业擅自使用消防水严重影响消防设施的正常使用，导致消防救援工作受阻，并造成严重后果（包括人员伤亡、重大财产损失等），可能构成以危险方法危害公共安全罪等罪名。依据《中华人民共和国刑法》的相关规定，企业及相关责任人员将面临三年以上十年以下有期徒刑，甚至更严厉的刑罚。
三、合规建议与紧急情况处理
- 合规建议：企业应严格遵守消防法规，确保消防设施的完好有效。如需使用消防水进行非消防用途（如清洗、绿化等），应通过合法途径申请，并遵守相关规定。同时，企业应定期对消防设施进行检查、维护和保养，确保其正常运行。
- 紧急情况处理：在紧急情况下，如发生火灾且附近无其他水源时，企业为了控制火势或进行紧急处理而使用消防水，一般不认定为违法。但此行为仍需谨慎判断，并确保在事后及时向相关部门报告并说明情况。同时，企业应尽快恢复消防设施的正常使用状态，以减少对公共安全的影响。
总结与建议：
企业未经允许擅自使用消防水是违法的，不仅可能面临法律责任的追究，还可能对公共安全和他人权益造成严重损害。因此，我建议企业严格遵守相关法律法规，共同维护消防安全和社会秩序。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。