将厨房出租供人员居住是违法的。以下是对此问题的详细分析：

1. 法律依据：

   • 根据《商品房屋租赁管理办法》第八条的明确规定，出租住房的，应当以原设计的房间为最小出租单位，且厨房、卫生间、阳台和地下储藏室不得出租供人员居住。这一法规直接禁止了将厨房出租供人员居住的行为。

2. 安全隐患：

   • 消防安全隐患：厨房内通常安装有燃气管道和设备，出租供人员居住后，居住者在使用电器、明火等过程中，可能因操作不当引发燃气泄漏、爆炸等严重事故。同时，增加电线使用，如多个插线板、大功率电器等，也易造成电线过载，引发火灾。
   • 通风和卫生隐患：厨房的通风系统是按照油烟排放来设置的，改造成居住空间后，居住者呼出的二氧化碳等废气难以有效排出，导致室内空气质量下降。此外，厨房地面和墙面可能残留油污等污渍，即使清洁也难以彻底清除，容易滋生细菌和害虫，对居住者健康构成威胁。
   • 结构安全隐患：改造过程可能破坏房屋原有结构，影响整体稳定性，存在坍塌等风险。

3. 法律责任与后果：

   • 如果发现有将厨房出租供人员居住的情况，相关部门有权责令限期改正。逾期不改正的，可对出租人处以五千元以上三万元以下罚款。具体罚款标准根据违法行为的严重程度而定，包括轻微违法行为、一般违法行为和严重违法行为三种情形，分别对应不同的罚款范围。

4. 建议与指导：

   • 遵守法律法规：房东在出租房屋时应严格遵守相关法律法规和管理规定，确保房屋的结构和功能符合安全标准和租赁要求。
   • 咨询专业人士：如果确实需要对房屋进行改造或改变用途，应先咨询相关部门或专业人士的意见，并按照规定的程序进行申请和审批。
   • 增强安全意识：租户在选择租赁房屋时也应注意房屋的安全性和合规性，避免租住存在安全隐患的房屋。

综上所述，将厨房出租供人员居住是违法的，不仅可能面临法律处罚，还存在诸多安全隐患。因此，建议房东和租户都应遵守相关法律法规，确保房屋的安全和合规使用。如果您在房产租赁方面有任何法律问题或需要进一步的法律指导，请直接向我咨询。