将假酒当做真酒抵给别人买房，若满足诈骗罪的构成要件，则构成诈骗。以下是对此问题的详细分析：

一、诈骗罪的构成要件

根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条，诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。其构成要件包括：

1. 主观方面：行为人具有非法占有的目的，即意图通过欺骗手段获取他人财物。
2. 客观方面：行为人实施了虚构事实或隐瞒真相的行为，使被害人产生错误认识，并基于此错误认识处分了财产。
3. 数额要求：被骗取的财物数额需达到较大标准，具体数额标准可能因地区而异，但通常需达到一定金额才构成犯罪。

二、将假酒当做真酒抵债的行为分析

1. 主观故意：若行为人明知是假酒，却故意将其当做真酒抵债，且意图通过此方式获取房屋或购房款，则表明其具有非法占有的目的。
2. 客观行为：行为人通过虚构事实（即假酒为真酒）或隐瞒真相（即不告知对方酒的真假）的方式，诱使对方接受假酒作为抵债物，并基于此错误认识处分了财产（如房屋或购房款）。
3. 数额要求：若抵债的假酒价值或因此获取的房屋价值达到较大标准，则满足诈骗罪的数额要求。

三、法律后果

若行为人的行为构成诈骗罪，将面临以下法律后果：

1. 刑事处罚：根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条的规定，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
2. 民事责任：行为人还需承担民事责任，如赔偿被害人的经济损失。

四、特殊情况分析

• 若行为人不知是假酒：若行为人因疏忽或被骗而误将假酒当做真酒抵债，且无非法占有的目的，则可能不构成诈骗罪。但行为人仍可能需承担民事责任，如因违约而赔偿对方损失。
• 若抵债行为未达成：若行为人虽意图将假酒当做真酒抵债，但因对方拒绝接受或其他原因未达成抵债协议，则可能不构成诈骗罪的既遂。但行为人的行为仍可能构成诈骗罪的未遂或预备，需根据具体情况判断。

建议：若您或他人遇到类似情况，应及时向公安机关报案，并收集相关证据（如假酒、抵债协议、聊天记录等）以维护自己的合法权益。同时，在涉及房产交易等大额财产处分时，务必谨慎核实对方身份和财产真实性，避免上当受骗。如有任何法律问题，可以直接向我咨询。