结论前置：学校实习期间签订两份劳动合同，一般情况下不会直接影响毕业，但可能带来一系列法律和职业风险，需根据具体情况分析。
一、关于毕业的影响
学校规定：
- 毕业通常与完成学业要求、通过考核及满足学校规定的实习或实践要求相关。签订劳动合同本身，并不直接构成影响毕业的负面因素。
- 但需注意，若学校有明确规定禁止学生在实习期间签订多份劳动合同，或该行为违反了学校的实习管理规定，则可能因违反校规而面临纪律处分，间接影响毕业流程（如处分影响学分获取、评优评先等）。
法律层面：
- 从法律角度讲，签订劳动合同是劳动者与用人单位之间的民事行为，主要受《劳动合同法》等法律法规调整，与毕业无直接法律关联。
- 但若因签订多份劳动合同导致无法履行其中一份或几份的合同义务，可能引发劳动争议，甚至法律诉讼，这些纠纷本身不直接影响毕业，但可能分散学生精力，影响学业完成。
二、签订两份劳动合同的法律风险
合同效力问题：
- 根据《劳动合同法》，劳动者通常只能与一个用人单位建立全日制劳动关系。若同时与两个用人单位签订全日制劳动合同，可能面临合同无效或被解除的风险，尤其是当后签订的合同单位得知劳动者已与其他单位存在劳动关系时。
违约责任：
- 若因签订两份合同导致无法履行其中一份的合同义务，可能需承担违约责任，包括但不限于赔偿损失、支付违约金等。
职业声誉影响：
- 频繁更换工作或同时与多家单位保持劳动关系，可能影响个人职业声誉，对未来求职产生不利影响。
三、建议与措施
了解学校规定：
- 在实习前，详细了解学校关于实习、劳动合同签订的相关规定，确保自己的行为符合校规。
谨慎签订合同：
- 在签订劳动合同前，仔细阅读合同条款，确保自己能够履行合同义务，避免同时与多家单位签订全日制劳动合同。
及时沟通与调整：
- 若已签订多份合同，且发现无法同时履行，应及时与用人单位沟通，协商解除或调整合同关系，避免法律纠纷。
寻求法律帮助：
- 若在实习或劳动合同签订过程中遇到法律问题，可及时向我咨询，获取专业法律意见。
总结：学校实习期间签订两份劳动合同，一般不会直接影响毕业，但可能带来法律风险和职业声誉影响。建议学生在实习前了解学校规定，谨慎签订合同，并在遇到问题时及时寻求法律帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。