农村厨房面积不够加盖是否违法，需视具体情况而定，但通常未经审批的加盖行为可能构成违法。以下从不同角度为您详细分析：
一、宅基地使用权与建筑规划
宅基地使用权限制：
- 根据《中华人民共和国土地管理法》及相关规定，宅基地属于农民集体所有，农民对宅基地仅享有使用权，且这种使用权具有特定性和限制性。农民在使用宅基地时，必须遵守相关法律法规和规划要求，不得随意改变土地用途或进行违法建设。
建筑规划要求：
- 农村厨房作为宅基地上的附属建筑，其建设也需符合当地的建筑规划和要求。如果加盖厨房未经相关部门审批，或者加盖后的厨房超出了宅基地的使用范围、违反了建筑高度、面积等规划要求，那么这种加盖行为就可能构成违法。
二、违法加盖的法律后果
行政处罚：
- 对于未经审批的违法加盖行为，相关部门有权进行查处，并可能处以罚款、责令拆除等行政处罚。这些处罚措施旨在维护农村建筑规划的秩序和公共利益。
合同无效与赔偿：
- 如果加盖厨房的行为涉及与他人签订的合同（如施工合同），且该合同因违法而无效，那么双方可能需要返还因合同取得的财产，并承担相应的赔偿责任。
影响宅基地使用权：
- 长期或严重的违法加盖行为，还可能影响宅基地使用权的稳定性和合法性。在极端情况下，甚至可能导致宅基地使用权的丧失。
三、合法加盖的建议与流程
了解当地规划与要求：
- 在考虑加盖厨房之前，建议先了解当地的建筑规划和要求，确保加盖行为符合相关规定。
申请审批：
- 如果加盖厨房需要经过相关部门审批，那么应按照规定的流程和要求提交申请材料，并等待审批结果。在审批过程中，应如实提供相关信息和资料，不得隐瞒或虚假陈述。
合法施工：
- 在获得审批后，应按照审批的要求和标准进行施工。在施工过程中，应遵守相关法律法规和安全规范，确保施工质量和安全。
四、特殊情况考虑
- 历史遗留问题：对于一些历史遗留的违法加盖行为，如果符合当地政策或规划调整的要求，可能有机会通过补办手续等方式使其合法化。但这种情况需要具体分析，并咨询当地相关部门的意见。
总结与建议：农村厨房面积不够加盖是否违法，需根据具体情况和当地规划要求来判断。为了避免违法风险，建议在加盖厨房之前先了解相关法律法规和规划要求，并按照规定的流程和要求进行申请和审批。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。