针对您提出的“入职新公司要求我提供证件我可以不提供吗”这一问题，我可以明确地告诉您：在大多数情况下，您有权拒绝提供证件原件，特别是当公司要求扣留您的证件时。

首先，根据人力资源社会保障部的明确回应，“扣证件”是典型的求职陷阱。用人单位或中介机构无权扣押求职者的身份证、毕业证、学位证等个人证件原件。这是为了保护求职者的合法权益，防止证件被滥用或丢失。

其次，劳动合同法也明确规定，用人单位招用劳动者时，不得扣押劳动者的居民身份证和其他证件，也不得要求劳动者提供担保或者以其他名义向劳动者收取财物。这意味着，如果公司要求您提供证件原件并扣留，这实际上是违法的。

那么，如果公司确实需要验证您的证件信息怎么办呢？在这种情况下，您可以选择向公司有关人员出示证件，但不必将原件交付给他们。如果需要提供证件的复印件或影印件，您可以在合适的位置注明具体用途，以防止复印件被滥用。

此外，我还想提醒您注意一些其他可能的求职陷阱。例如，有些公司可能会以各种名义收取费用，如报名费、服装费、体检费、培训费、押金等。人社部门提示，求职本身并不需要任何费用，对于将先交报名费、培训费等作为条件的招聘和入职，您都要谨慎对待。

最后，关于劳动合同的签订，我也建议您要特别小心。劳动合同是保护您权益的重要法律文件，一定要确保合同内容完整、合法，并具备劳动合同法规定的必备条款。如果合同中存在于法无据、明显不合理的条款，您要高度警惕，防止掉入陷阱。

综上所述，如果新公司要求您提供证件原件并扣留，您有权拒绝。同时，您也要注意保护自己的其他合法权益，如避免不必要的费用支出和确保劳动合同的合法性。如果遇到任何侵权情况，您可以立即拨打12333电话或前往人社部门投诉举报。