结论前置：未签订劳动合同的情况下，工资的计算与支付仍需遵循法律规定，同时用人单位可能面临双倍工资赔偿等法律责任。劳动者应了解自身权益，依法维权。
一、工资的计算与支付
协商确定：
- 若用人单位与劳动者有口头约定劳动报酬，则按该约定执行。此约定应基于双方真实意愿，且不得违反法律法规。
参照标准：
- 若无明确约定或约定不明确，新招用劳动者的劳动报酬应参照集体合同规定的标准；若无集体合同或集体合同未规定，则实行同工同酬，即参照本单位相同或相近岗位劳动者的劳动报酬确定。
- 在无法直接参照本单位工资标准时，可参考同岗位、同行业、同等技能水平的工资标准。
支付形式与期限：
- 工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或无故拖欠。
- “按月支付”通常理解为在每个自然月结束后的合理期限内支付，具体日期可由双方协商确定，但不得超过一个工资支付周期。如遇节假日或休息日，则应提前在最近的工作日支付。
二、用人单位的法律责任
双倍工资赔偿：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应向劳动者每月支付二倍的工资。
- 计算公式：双倍工资差额 = 劳动者当月应得工资 × 未签合同月数（最多11个月）。
- 例如，若劳动者月工资为5000元，用人单位未签合同6个月，则需支付双倍工资差额30000元（5000元/月 × 6月，但实际最多主张11个月差额）。
视为无固定期限劳动合同：
- 若用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为已订立无固定期限劳动合同，并需支付相应双倍工资差额（最多11个月）。
三、劳动者的维权途径与证据收集
维权途径：
- 劳动者可通过协商、调解、仲裁、诉讼等方式解决争议。其中，劳动仲裁为诉讼的前置程序，即劳动者需先向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁结果不服的，方可向人民法院提起诉讼。
证据收集：
- 劳动者应主动收集能证明劳动关系及工资标准的证据，如考勤记录、工作证、工资条、银行转账记录等。这些证据在维权过程中至关重要，能够证明劳动者的实际工作情况及工资水平。
四、特殊情况下的处理
- 劳动者原因导致未签：若劳动者故意拖延或拒绝签订劳动合同，用人单位在履行通知和催告义务后可终止劳动关系，无需支付经济补偿，但需支付实际工作时间的劳动报酬。然而，用人单位需承担举证责任，证明已履行通知签订劳动合同的义务或劳动者拒签的事实。
五、建议与总结
- 对用人单位的建议：用人单位应严格遵守法律法规，及时与劳动者签订书面劳动合同，避免不必要的法律风险。同时，应建立健全的劳动合同管理制度，确保劳动合同的签订、履行、变更、解除等环节均符合法律规定。
- 对劳动者的建议：劳动者应了解自身权益，遇到未签订劳动合同等违法行为时，应依法维权。在维权过程中，应积极收集证据，通过合法途径解决争议。
总结：未签订劳动合同不仅影响劳动关系的稳定性，还可能给用人单位带来严重的法律责任。因此，无论是用人单位还是劳动者，都应了解相关法律规定，依法行事，确保自身权益不受侵害。如有任何法律问题，欢迎直接向我咨询。