您买来的豆腐乳如果长蛆了，确实有权要求赔偿。这主要涉及到消费者权益保护和食品安全法律的问题，下面我将从几个角度为您详细分析：

一、消费者权益保护角度

根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者在购买商品时享有安全保障权，即消费者在购买、使用商品和接受服务时享有人身、财产安全不受损害的权利。如果豆腐乳长蛆，显然不符合食品安全标准，可能对消费者的健康造成危害，因此您作为消费者有权要求商家进行赔偿。

二、食品安全法律角度

从食品安全的角度来看，《中华人民共和国食品安全法》明确规定，禁止生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品。豆腐乳长蛆显然属于霉变生虫的情况，违反了食品安全法的规定。因此，您不仅可以要求商家赔偿，还可以向相关部门举报，要求对商家进行处罚。

三、赔偿的具体方式和标准

1. 赔偿方式：

   • 您可以首先与商家协商，要求退货并退款。
   • 如果商家拒绝赔偿或协商无果，您可以向消费者协会或者相关监管部门投诉，寻求帮助。
   • 在必要情况下，您还可以通过法律途径，如向法院提起诉讼，来维护自己的合法权益。

2. 赔偿标准：

   • 赔偿标准通常包括您购买豆腐乳的费用、因食用问题食品可能产生的医疗费用等直接损失。
   • 如果因食用问题食品导致您身体受到严重伤害，您还可以要求商家赔偿相应的精神损失费和其他间接损失。不过，具体赔偿金额需要根据实际情况和法律规定来确定。

四、建议与提醒

• 在购买食品时，请务必选择正规渠道和有信誉的商家，以降低购买到问题食品的风险。
• 如果发现购买的食品存在问题，请及时保留相关证据，如购物小票、问题食品的照片等，以便在需要时进行维权。
• 在与商家协商或投诉时，请保持冷静和理性，以事实为依据，以法律为准绳，合理表达自己的诉求。

总结，您买来的豆腐乳如果长蛆了，确实有权要求商家进行赔偿。在维权过程中，请务必保留好相关证据，并合理表达自己的诉求。如果您在维权过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。