法官在开庭时不采纳诉讼请求，确实需要说明理由。这是基于法律程序公正性和透明度的要求，也是保障当事人诉讼权利的重要体现。以下从多个角度对此问题进行详细分析：

一、法律程序公正性的要求

在司法程序中，公正性是最基本的原则之一。法官作为司法裁判者，其职责是依据事实和法律，对案件进行公正、客观的裁决。当法官不采纳当事人的诉讼请求时，必须给出明确的理由，以体现裁决的公正性和合理性。这有助于当事人理解法官的裁决依据，增强对司法程序的信任感。

二、保障当事人诉讼权利的需要

当事人在诉讼过程中享有诸多权利，包括提出诉讼请求、提供证据、进行辩论等。当法官不采纳当事人的诉讼请求时，如果未给出明确理由，将可能损害当事人的诉讼权利，使当事人无法了解自己的诉讼请求为何未被采纳，从而无法有效行使后续的诉讼权利。因此，法官说明不采纳诉讼请求的理由，是保障当事人诉讼权利的重要措施。

三、法律依据与具体规定

1. 《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定：

   • 该法规定了民事诉讼的基本程序和原则，包括当事人诉讼权利的保护、证据的提供与审查、裁决的作出与执行等。虽然该法未直接规定法官不采纳诉讼请求必须说明理由，但根据法律程序公正性和透明度的要求，以及保障当事人诉讼权利的需要，可以推断出法官在作出此类裁决时应当给出明确理由。

2. 司法实践中的惯例与做法：

   • 在司法实践中，法官通常会在裁决书中详细阐述不采纳诉讼请求的理由。这些理由可能包括证据不足、法律适用错误、诉讼请求不合理等。通过给出明确理由，法官能够增强裁决的说服力和可接受性，减少当事人的疑虑和不满。

四、不说明理由可能带来的后果

如果法官在开庭时不采纳诉讼请求却未说明理由，可能会引发以下后果：

1. 损害司法公信力：

   • 当事人可能会对司法程序的公正性和透明度产生质疑，从而损害司法公信力。

2. 引发上诉或申诉：

   • 当事人可能会因为不理解裁决依据而提起上诉或申诉，增加司法成本和时间成本。

3. 影响当事人权益的实现：

   • 当事人可能无法有效行使后续的诉讼权利，如申请再审、执行等，从而影响其权益的实现。

五、建议与注意事项

1. 当事人应积极行使诉讼权利：

   • 在诉讼过程中，当事人应积极提供证据、进行辩论，以支持自己的诉讼请求。同时，当事人也有权要求法官对不采纳诉讼请求的理由进行说明。

2. 法官应增强裁决的说服力：

   • 法官在作出裁决时，应充分考虑当事人的诉求和证据，给出明确、合理的裁决理由。这有助于增强裁决的说服力和可接受性，减少当事人的疑虑和不满。

3. 当事人可寻求法律援助：

   • 如果当事人对法官的裁决有异议或不了解裁决依据，可以寻求法律援助或咨询专业律师。律师可以帮助当事人分析裁决理由的合理性和合法性，并提供相应的法律建议。

如有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供专业、全面的法律服务。