盗采泥炭土主要适用的法律是《中华人民共和国刑法》以及《中华人民共和国矿产资源法》等相关法律法规。以下是对此问题的详细分析：
《中华人民共和国刑法》的相关规定：
- 盗采泥炭土，如果情节严重，可能构成非法采矿罪。根据《中华人民共和国刑法》第三百四十三条：“违反矿产资源法的规定，未取得采矿许可证擅自采矿，擅自进入国家规划矿区、对国民经济具有重要价值的矿区和他人矿区范围采矿，或者擅自开采国家规定实行保护性开采的特定矿种，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；情节特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。” 盗采泥炭土若达到“情节严重”的标准，即可能触犯此条法律。
《中华人民共和国矿产资源法》的相关规定：
- 该法明确规定了矿产资源的勘查、开采必须依法进行，未经批准擅自开采矿产资源是违法的。盗采泥炭土显然违反了矿产资源法的相关规定，可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等。同时，如果盗采行为造成了矿产资源的破坏，还可能需要承担赔偿责任。
其他相关法律法规：
- 除了刑法和矿产资源法外，盗采泥炭土还可能涉及环境保护法、土地管理法等相关法律法规。例如，如果盗采行为导致了土地破坏或环境污染，那么还可能触犯这些法律，面临相应的法律责任。
法律建议：
- 如果你或他人涉及盗采泥炭土的行为，建议立即停止该行为，并主动向相关部门报告情况，以减轻可能的法律责任。
- 对于已经发生的盗采行为，建议尽快咨询专业律师，了解具体的法律责任和可能的法律后果，以便采取合适的应对措施。
可能的法律后果：
- 盗采泥炭土可能面临的法律后果包括刑事处罚（如有期徒刑、拘役、罚金等）、行政处罚（如罚款、没收违法所得、责令停产停业等）以及民事赔偿（如赔偿因盗采行为造成的矿产资源损失、土地破坏修复费用等）。
综上所述，盗采泥炭土主要适用的法律是《中华人民共和国刑法》以及《中华人民共和国矿产资源法》等相关法律法规。如果你或他人涉及此类行为，请务必谨慎对待，并及时咨询专业律师以获取准确的法律意见。