非法采土行为的定罪需依据具体情节和法律规定来判断。一般来说，非法采土可能涉及以下罪名：
非法占用农用地罪：
- 如果非法采土行为改变了农用地的用途，如擅自挖砂、采石、取土等，破坏种植条件，且数量较大，造成耕地、林地等农用地大量毁坏，那么可能构成非法占用农用地罪。根据《中华人民共和国刑法》第三百四十二条的规定，此罪行将处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金。
非法采矿罪：
- 若挖土的区域存在矿产资源，且行为人未取得采矿许可证擅自进行开采，情节严重的，则可能构成非法采矿罪。根据《中华人民共和国刑法》第三百四十三条的规定，此罪行情节严重的，将处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；情节特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
其他相关罪名：
- 在某些情况下，非法采土行为可能还涉及故意毁坏财物罪等其他罪名，具体需根据行为人的目的、挖土的地点、造成的后果等多种因素来综合判断。
综上所述，非法采土行为的定罪需综合考虑多方面因素，包括行为人的目的、挖土的地点、造成的后果以及是否取得相关许可等。如果你或你身边的人面临类似问题，建议尽快向我咨询，以便更好地了解具体情况并获取准确的法律意见。