结论前置：用人单位强制职工消费饭卡金额的行为，可能涉及违法，需根据具体情况分析。以下是详细分析：
核心前提
用人单位与职工之间存在劳动关系，用人单位为职工发放饭卡，并强制要求职工消费饭卡内的金额。
具体分析
从劳动合同法角度：
- 劳动关系自主权与限制：用人单位享有经营自主权，包括制定内部规章制度，但这种自主权不得违反法律法规的强制性规定，也不得侵害劳动者的合法权益。
- 强制消费的违法性：如果用人单位通过规章制度或合同条款强制职工消费饭卡金额，且该消费并非职工自愿或并非为了工作需要，那么这种行为可能构成对职工自主消费权的侵害，违反了劳动合同法中关于保护劳动者合法权益的原则。
从消费者权益保护法角度：
- 消费者自主选择权：根据消费者权益保护法，消费者享有自主选择商品或者服务的权利。职工作为消费者，有权自主选择是否消费、消费多少以及消费何种商品或服务。
- 强制消费的侵权性：用人单位强制职工消费饭卡金额，剥夺了职工的自主选择权，构成了对消费者权益的侵害。
从反不正当竞争法角度（如涉及）：
- 不正当竞争行为：如果用人单位通过强制消费饭卡金额的方式，达到排挤竞争对手、独占市场的目的，那么这种行为可能构成不正当竞争。
- 法律责任：根据反不正当竞争法，实施不正当竞争行为的单位或个人，可能面临行政处罚或民事赔偿等法律责任。
建议与措施
- 职工应对：职工可以拒绝用人单位的强制消费要求，并保留相关证据（如规章制度、合同条款、消费记录等），以便在必要时维护自己的合法权益。
- 用人单位整改：用人单位应审查并修改内部规章制度，确保不违反法律法规的强制性规定，不侵害劳动者的合法权益。同时，应尊重职工的自主消费权，不得强制职工消费。
- 法律途径：如果用人单位坚持强制消费饭卡金额，且协商无果，职工可以向劳动监察部门投诉或提起劳动争议仲裁/诉讼，以维护自己的合法权益。
总结：用人单位强制职工消费饭卡金额的行为可能涉及违法，职工应了解自己的权益并采取相应的应对措施。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。