若行为人做防水时打坏墙体和地板，并故意隐瞒该情况，可能同时涉及民事责任和刑事责任，具体取决于造成的后果和主观意图。以下从不同角度进行分析：
民事责任角度
侵权责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。在此情况下，做防水时打坏墙体和地板，显然是对他人财产的侵害，行为人应当承担修复、赔偿等民事责任。
- 故意隐瞒行为，可能被视为加重情节，影响赔偿责任的认定和赔偿数额的确定。例如，如果因为隐瞒导致损失扩大，行为人可能需要承担更大的赔偿责任。
合同责任（如存在相关合同）：
- 如果行为人与业主之间存在关于防水工程的合同，那么打坏墙体和地板并隐瞒的行为可能构成违约。根据合同法的规定，违约方应当承担违约责任，包括继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等。
刑事责任角度
故意毁坏财物罪：
- 如果打坏墙体和地板的行为达到了一定的程度（如数额较大或者有其他严重情节），并且行为人具有故意毁坏财物的目的，那么可能构成故意毁坏财物罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意毁坏公私财物，数额较大或者有其他严重情节的，处三年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他特别严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑。
- 故意隐瞒行为，如果被认定为是为了逃避法律责任或者掩盖犯罪事实，可能作为量刑时的考虑因素。
其他相关犯罪（如涉及其他违法行为）：
- 如果行为人在做防水过程中还存在其他违法行为，如使用假冒伪劣材料、无证施工等，并且这些行为与打坏墙体和地板并隐瞒的行为有关联，那么可能还涉及其他犯罪的认定和处罚。
综合分析与建议
- 对于行为人：应当立即停止隐瞒行为，积极与业主沟通，承担修复和赔偿责任。如果行为已经构成犯罪，应当主动投案自首，争取从轻或者减轻处罚。
- 对于业主：如果发现行为人打坏墙体和地板并隐瞒的情况，应当及时收集证据（如现场照片、视频、证人证言等），与行为人协商解决或者通过法律途径维护自己的合法权益。如果行为已经构成犯罪，可以向公安机关报案。
在实际操作中，每个案件的具体情况都有所不同，因此责任的认定和处罚也会有所差异。如果有具体的法律问题或者需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。