针对您提出的“交易双方已经完成过户手续现双方又约定解除原合同应该怎么办理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
在交易双方已经完成过户手续后，若双方又约定解除原合同，这通常涉及到合同的约定解除或法定解除两种情况。由于您提到的是双方“约定”解除，我们主要讨论约定解除的相关流程。
约定解除的流程
查看原合同条款：
- 首先，双方应仔细审查原合同中是否包含有关合同解除的条款。这些条款可能规定了特定情形下合同可以解除的条件、程序以及解除后的责任承担等。
协商解除事宜：
- 若原合同中有相关解除条款，且当前情形符合条款规定的解除条件，双方可以依据条款进行协商，确定解除合同的具体事宜，如解除时间、解除后的财产返还、责任承担等。
- 若原合同中没有明确的解除条款，双方仍可以通过协商达成一致，签订解除合同的协议。该协议应明确双方的权利义务、解除时间、解除后的处理方式等。
签订解除协议：
- 双方协商一致后，应签订书面的解除合同协议。该协议应详细记录双方解除合同的意愿、解除条件、解除后的责任承担等内容，以确保双方权益得到保障。
通知对方并履行相关手续：
- 解除合同协议签订后，双方应按照协议约定的方式通知对方。通常，解除合同的通知应以书面形式送达对方，并保留好送达证据。
- 根据协议内容，双方可能需要履行一些相关手续，如财产返还、款项结算等。
处理解除后的相关事宜：
- 合同解除后，双方应根据协议内容和合同性质，承担恢复原状、采取其他补救措施、赔偿损失等责任。例如，若因解除合同导致一方遭受损失，另一方应按照协议约定进行赔偿。
注意事项
- 合法合规：在解除合同的过程中，双方应确保所有行为均符合法律法规的规定，避免因违法违规行为导致不必要的法律纠纷。
- 保留证据：双方在解除合同的过程中，应妥善保留好相关证据，如解除合同协议、通知送达证据、财产返还凭证等，以备不时之需。
- 协商一致：尽管双方已经约定解除合同，但仍应保持沟通协商，确保解除过程顺利进行，避免因沟通不畅导致新的纠纷。
综上所述，交易双方在完成过户手续后约定解除原合同，应首先查看原合同条款，通过协商达成一致并签订解除合同协议，然后按照协议约定通知对方并履行相关手续，最后处理解除后的相关事宜。希望以上解答能对您有所帮助。