针对您提出的“农村邻居占用胡同找哪个单位处理”的问题，这是一个涉及邻里关系和公共空间使用的问题，需要按照一定的流程和规定来处理。以下是我为您提供的详细解答：
一、初步沟通与协商
- 与邻居直接沟通：
- 首先，您可以尝试与占用胡同的邻居进行友好沟通，了解他们占用的原因，并表达您的困扰和诉求。
- 通过沟通，看是否能够达成共识，让邻居主动退还占用的胡同空间。
二、寻求村社或街道办的帮助
- 联系村社或街道办：
- 如果与邻居的沟通没有结果，您可以联系所在村的村委会或街道办，向他们反映情况。
- 村委会或街道办通常会派工作人员前来调解，帮助您和邻居达成和解。
三、向当地派出所反映情况
- 向派出所求助：
- 如果村社或街道办的调解没有成功，您可以向当地派出所反映情况。
- 派出所会根据实际情况，协助您进行调解或采取其他必要的措施。
四、准备证据，考虑法律途径
准备相关证据：
- 如果上述方法都无法解决问题，您可以开始准备相关证据，如照片、视频、证人证言等，以证明邻居确实占用了胡同。
- 这些证据将在后续的法律程序中起到关键作用。
向法院提起民事诉讼：
- 在准备充分证据后，您可以向被告住所地或经常居住地的法院提起民事诉讼。
- 法院将根据事实和法律规定，作出公正的判决，维护您的合法权益。
五、注意事项
- 保持冷静和理性：在整个处理过程中，请保持冷静和理性，避免与邻居发生冲突或过激行为。
- 遵循法律程序：在处理问题时，请遵循法律程序，不要采取非法手段或暴力行为。
- 寻求专业帮助：如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助。
综上所述，处理农村邻居占用胡同的问题需要按照一定的流程和规定来进行。从初步沟通与协商开始，逐步寻求村社、街道办、派出所的帮助，并在必要时准备证据向法院提起民事诉讼。希望这些建议能够对您有所帮助。