结论前置：即使商家已经单方面退款，您仍然有权主张惩罚性赔偿。
一、法律依据
根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条第二款的规定：“生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。”这一条款明确规定了消费者在购买到不符合食品安全标准的食品时，除了可以要求赔偿损失外，还有权主张惩罚性赔偿。
二、商家退款不影响惩罚性赔偿的主张
商家单方面退款的行为，并不影响您主张惩罚性赔偿的权利。退款只是商家对购买行为的一种处理方式，而惩罚性赔偿则是法律对商家违法行为的一种制裁。两者并不冲突，也不相互排斥。因此，即使商家已经退款，您仍然可以依据《食品安全法》的规定，向商家主张惩罚性赔偿。
三、主张惩罚性赔偿的条件与流程
条件：
- 购买的食品确实不符合食品安全标准。
- 商家存在过错，即明知食品不符合安全标准而仍然销售。
- 您作为消费者，因食用该食品而受到损害或存在潜在风险（虽然法律未明确要求实际损害，但潜在风险也是考虑因素之一）。
流程：
- 保留证据：首先，您需要保留好购买食品的相关证据，如购物凭证、食品外包装、剩余食品等。这些证据将有助于您证明购买行为以及食品的不符合安全标准情况。
- 与商家协商：您可以尝试与商家进行协商，看是否能够达成赔偿协议。如果商家同意支付惩罚性赔偿，那么问题就得到了解决。
- 投诉举报：如果协商无果，您可以向当地的食品药品监督管理部门或消费者权益保护机构进行投诉举报。这些部门会对商家的行为进行调查处理，并协助您维护合法权益。
- 提起诉讼：如果问题仍未得到解决，您可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明所购食品不符合安全标准以及商家存在过错等事实。法院将根据事实和法律规定，作出相应的判决。
四、赔偿标准与计算方式
- 基本赔偿：您已经获得了商家的退款，这可以视为基本赔偿的一部分。
- 惩罚性赔偿：
- 您可以要求商家支付价款十倍的赔偿金。例如，如果您购买的食品价格为100元，那么您可以要求商家支付1000元的赔偿金。
- 或者，您可以选择要求商家支付损失三倍的赔偿金。这里的“损失”通常包括直接损失（如医疗费用）和间接损失（如误工费等）。但在实际操作中，由于难以准确界定间接损失的范围和数额，消费者往往更倾向于选择价款十倍的赔偿方式。
- 如果按照上述两种方式计算的赔偿金额均不足一千元，则商家应至少支付一千元的赔偿金。
五、建议与提醒
- 在购买食品时，请务必选择正规渠道，并仔细查看食品的包装标识、生产日期、保质期等信息，以确保购买到符合安全标准的食品。
- 如果发现购买的食品不符合安全标准，请及时保留证据并与商家协商或向相关部门投诉举报。
- 在主张惩罚性赔偿时，请务必提供充分的证据证明所购食品不符合安全标准以及商家存在过错等事实。
希望以上解答能够帮助您更好地理解问题并维护自己的合法权益。如果您还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。