老人已将房屋赠与次子，但长子不同意，此时老人若想立房产遗嘱，需明确的是，若房屋已通过合法赠与手续过户至次子名下，则该房屋已属于次子的个人财产，老人无权再通过遗嘱对其处置。不过，若老人仅表达了赠与意愿但尚未完成过户，或存在其他特殊情况（如赠与合同附有条件且条件未成就），老人仍可考虑立遗嘱对房产进行安排。以下是在此情境下，关于如何立房产遗嘱的详细解答：
一、遗嘱的基本要求
立遗嘱人资格：
- 老人必须具有完全民事行为能力，即能够清楚表达自己的意愿，并理解遗嘱的法律后果。
遗嘱内容合法：
- 遗嘱内容不得违反法律强制性规定和公序良俗。
- 若房屋已赠与次子且过户完成，则遗嘱中不得再对该房屋进行处置。
遗嘱形式规范：
- 自书遗嘱：由遗嘱人亲笔书写全文、签名并注明年月日。
- 代书遗嘱、打印遗嘱：需有两个以上见证人在场见证，遗嘱人和见证人应当在遗嘱每一页签名，注明年月日。
- 公证遗嘱：建议进行公证，以提高遗嘱的法律效力和执行效率。
二、遗嘱的具体撰写
标题：明确标注“遗嘱”二字。
立遗嘱人信息：
- 姓名、性别、民族（可选）、出生日期与年龄、住址（身份证地址）、身份证号码。
遗嘱正文：
- 真实意思表明：明确指出遗嘱是立遗嘱人自愿、无外界压力下的真实意愿表达。
- 遗产范围描述：若房屋尚未赠与或赠与未完成过户，需详细列明房产的具体信息，包括具体地址、面积、房产证号等。
- 遗产分配方式：清晰说明遗产的分配对象、份额或具体财产。例如：“本人名下的位于XX市XX区XX路XX号的房产（房产证号：XXXXXX），在我去世后，由我的[指定继承人，如次子或其他子女]继承。”但需注意，若房屋已赠与次子且过户完成，则此部分应调整为对其他财产的处置。
其他特别说明：如有特殊要求或希望，可在此部分阐述，如希望家族和平处理遗产事宜等。
遗嘱份数与保存：明确遗嘱一式几份，每份的保存人及是否具有同等法律效力。
立遗嘱人签名与日期：立遗嘱人需亲笔签名并按手印（如可能），同时注明立遗嘱的具体日期。
见证人信息（如适用）：若遗嘱形式要求见证人，则需提供见证人的姓名、身份证号码，并由其签字确认及注明日期。见证人需满足法律规定的资格要求。
三、特殊情况的处理
赠与合同附有条件：
- 若赠与合同附有条件（如老人需居住至去世等），且条件未成就，老人可考虑在遗嘱中说明对房产的后续处置意愿，但需注意与赠与合同的协调。
家庭协商：
- 在立遗嘱前，老人可与长子、次子及其他家庭成员进行协商，寻求共识，以减少后续纠纷。
四、法律建议
咨询专业律师：
- 在立遗嘱前，建议咨询我这样的专业律师，以确保遗嘱的合法性和有效性。
遗嘱的更新与撤销：
- 如老人后续有变更遗嘱的意愿，应依法重新订立或撤销原遗嘱。
遗嘱的执行：
- 可指定遗嘱执行人，负责监督遗嘱的执行，确保遗嘱内容得到落实。
若房屋已赠与次子且过户完成，老人则无法再通过遗嘱对该房屋进行处置。若存在特殊情况或老人希望对其他财产进行安排，建议咨询专业律师并严格按照法律规定制定遗嘱。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。