老人想要将房产留给某一子女，可以通过立遗嘱的方式来实现。在立遗嘱时，需要确保遗嘱的合法性和有效性，以避免未来可能出现的纠纷。以下是根据《中华人民共和国民法典》相关规定，为您详细解答如何立遗嘱：
一、遗嘱形式的选择
根据《民法典》的规定，遗嘱有多种形式，包括自书遗嘱、代书遗嘱、打印遗嘱、录音录像遗嘱、口头遗嘱和公证遗嘱。老人可以根据自己的实际情况和偏好，选择最适合自己的遗嘱形式。
自书遗嘱：由遗嘱人亲笔书写，签名，并注明年、月、日。这种方式简单直接，但要求遗嘱人具备一定的书写能力。
代书遗嘱：如果遗嘱人书写有困难，可以请两个以上见证人在场见证，由其中一人代书，并由遗嘱人、代书人和其他见证人签名，注明年、月、日。见证人需要是具有完全民事行为能力的自然人，且不能与遗嘱内容有利害关系。
打印遗嘱：同样需要有两个以上见证人在场见证。遗嘱人和见证人应当在遗嘱每一页签名，并注明年、月、日。这种方式适用于遗嘱内容较多或需要多次修改的情况。
录音录像遗嘱：以录音录像形式立的遗嘱，应当有两个以上见证人在场见证。遗嘱人和见证人应当在录音录像中记录其姓名或者肖像，以及年、月、日。这种方式可以直观地记录遗嘱人的意愿和见证过程。
口头遗嘱：在危急情况下，遗嘱人可以立口头遗嘱。但口头遗嘱应当有两个以上见证人在场见证。一旦危急情况消除后，遗嘱人能够以书面或者录音录像形式立遗嘱的，所立的口头遗嘱无效。因此，口头遗嘱应谨慎使用。
公证遗嘱：由遗嘱人经公证机构办理。公证遗嘱具有最高的法律效力，且办理过程规范、严谨，能够最大限度地确保遗嘱的真实性和合法性。
二、遗嘱内容的撰写
无论选择哪种遗嘱形式，遗嘱内容都应清晰、明确地表达遗嘱人的意愿。在遗嘱中，应明确指出房产的具体信息（如地址、面积、产权证号等），并指定由某一子女继承。同时，可以指定遗嘱执行人，负责在遗嘱人去世后执行遗嘱。
三、遗嘱的见证与签名
除了自书遗嘱外，其他形式的遗嘱都需要有两个以上见证人在场见证。见证人需要在遗嘱上签名，并注明年、月、日。见证人的选择应谨慎，确保他们具有完全民事行为能力，且与遗嘱内容无利害关系。
四、遗嘱的保存与更新
遗嘱订立后，应妥善保存，并告知相关人员遗嘱的存在和存放位置。如果遗嘱人的意愿发生变化或房产情况发生变更，应及时更新遗嘱，以确保遗嘱的准确性和有效性。
五、特别建议
考虑到遗嘱的重要性和复杂性，我建议您在订立遗嘱时咨询专业的法律人士或公证机构，以确保遗嘱的合法性和有效性。他们可以根据您的具体情况和需求，提供个性化的遗嘱订立方案和建议。
总之，老人想要将房产留给某一子女，可以通过立遗嘱的方式来实现。在立遗嘱时，应选择合适的遗嘱形式、撰写清晰的遗嘱内容、确保见证与签名的合法性、妥善保存与更新遗嘱，并考虑咨询专业的法律人士或公证机构。