加工厂老板拖欠工资，劳动者可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

1. 与加工厂老板协商：

   • 劳动者可以直接与加工厂老板进行沟通，明确表达支付工资的诉求，并了解拖欠工资的具体原因。
   • 在协商过程中，劳动者应保留好相关证据，如聊天记录、通话录音等，以便在后续维权过程中使用。
   • 尝试与老板达成支付协议，明确支付时间和金额，确保自己的权益得到保障。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 劳动者可以准备相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等，这些材料能够证明劳动关系和工资拖欠情况。
   • 前往当地劳动监察部门进行投诉，劳动监察部门会对加工厂进行调查，若查证属实，会责令加工厂限期支付工资。
   • 劳动者应积极配合劳动监察部门的调查工作，提供必要的协助和信息。

3. 申请劳动仲裁：

   • 若协商和投诉均未能解决问题，劳动者可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 申请仲裁时，劳动者需要提交仲裁申请书以及相关证据材料。仲裁机构受理后会进行审理，并作出裁决。
   • 劳动者应按时参加仲裁庭审，提供必要的证据和陈述，确保自己的权益得到充分维护。

4. 提起诉讼：

   • 若对仲裁结果不满意，劳动者可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。
   • 法院会根据双方提供的证据和陈述，作出公正判决。若加工厂仍不执行判决，劳动者可以申请强制执行。
   • 在诉讼过程中，劳动者应积极配合法院的工作，提供必要的证据和信息，确保判决得到有效执行。

在解决拖欠工资问题的过程中，劳动者还需要注意以下几点：

• 增强法律意识：劳动者应了解自己的权益和义务，知道在遇到拖欠工资等问题时应该如何维权。
• 及时收集和保存证据：劳动者应保留好与加工厂之间的劳动合同、工资条、考勤记录等证据材料，以便在维权过程中使用。
• 依法维护自身权益：劳动者在维权过程中应遵守法律法规，不得采取过激行为或违法手段来维护自己的权益。

如果加工厂老板拖欠工资的行为构成违法，劳动者还可以要求加工厂承担相应的法律责任，如支付赔偿金等。同时，劳动者也可以向工会或行业协会等组织寻求帮助和支持，共同维护自己的合法权益。

总之，面对加工厂老板拖欠工资的问题，劳动者应积极采取合法途径来维护自己的权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。