遇到借钱不还且已经过去3年的情况，您确实需要采取一些策略来维护自己的权益。以下是一些详细且深入的步骤和建议，希望能对您有所帮助：

一、确认诉讼时效状态

首先，您需要确认这笔借款是否已经超过了诉讼时效。根据《中华人民共和国民法典》的规定，一般民间借贷的诉讼时效为三年。但是，如果在这三年期间内，您有向借款人催款、借款人承诺还款等行为，那么诉讼时效会中断并重新计算。因此，您需要仔细回顾并保留所有相关的催款记录、聊天记录、通话录音或书面函件等证据，这些都能证明诉讼时效的中断。

二、尝试协商解决

如果诉讼时效尚未过期，或者您能够证明存在时效中断的情形，那么您可以先尝试与借款人进行协商。通过友好的沟通，了解对方不还款的原因，并尝试达成一个新的还款协议。新的还款协议是具有法律效力的，一旦对方签署，就必须按照协议履行还款义务。

三、准备起诉材料

如果协商无果，或者您认为协商解决的可能性不大，那么您可以考虑向法院提起诉讼。在起诉之前，您需要准备好以下材料：

1. 起诉状：详细陈述借款事实、还款情况、以及您的诉讼请求。
2. 双方身份信息：包括您和借款人的身份证复印件或其他身份证明文件。
3. 借款证据：如借条、转账记录、聊天记录等，这些都能证明借款事实和金额。

四、提起诉讼并申请强制执行

向有管辖权的法院提交起诉材料后，法院会进行审理。如果法院判决您胜诉，但对方仍然不履行还款义务，那么您可以向法院申请强制执行。法院会采取一系列措施来查询、冻结、划拨对方的存款，或者查封、扣押、拍卖对方的财产，以实现您的债权。

五、特殊情况处理

1. 如果诉讼时效已过：即使诉讼时效已过，也并不意味着您完全失去了追讨借款的权利。您可以尝试与借款人重新达成还款协议，或者通过其他方式让对方确认债务，从而使诉讼时效重新计算。
2. 如果对方提出诉讼时效抗辩：在诉讼过程中，如果对方提出诉讼时效抗辩，并且法院查证属实，那么您可能会面临败诉的风险。但是，如果您能够证明存在诉讼时效中断的情形，或者对方自愿履行还款义务，那么您仍然有可能胜诉。

六、注意事项

1. 及时收集和保留证据：在整个过程中，您需要时刻注意收集和保留所有与借款相关的证据，这些证据将是您维护自己权益的关键。
2. 通过合法途径维权：在追讨借款的过程中，您必须遵守法律法规，不得采取非法手段进行威胁、恐吓或暴力催收等行为。

综上所述，即使借款已经过去3年，您仍然有机会通过法律途径追讨回借款。但是，这需要您仔细分析情况、准备充分的证据，并采取合适的策略来维护自己的权益。希望以上建议能对您有所帮助。