遇到电瓶车相撞，对方只擦破一点皮却赖你的情况，你可以按照以下步骤来处理：

1. 保持冷静，固定现场证据：

   • 首先，无论对方如何指责，都要保持冷静，不要与对方发生争执或冲突。
   • 立即用手机拍摄现场照片，包括车辆位置、碰撞痕迹、对方伤情等，这些照片将作为后续处理的重要证据。
   • 如果有目击者，尽量留下他们的联系方式，以便后续需要时请他们作证。

2. 报警处理，由交警认定责任：

   • 立即拨打122或当地交警电话报警，说明事故情况和地点。
   • 交警到达现场后，会进行勘查、询问双方当事人，并根据现场情况、证据等认定事故责任。
   • 交警会出具《道路交通事故认定书》，明确双方的责任比例。这是后续处理的重要依据。

3. 根据责任认定，协商或诉讼解决：

   • 如果责任在你：
     • 你可以与对方协商赔偿事宜，包括医疗费、误工费等合理费用。
     • 如果协商不成，对方可能会通过法律途径解决，此时你需要根据法院判决承担相应的赔偿责任。
   • 如果责任不在你：
     • 你可以拒绝对方的无理要求，并告知对方根据交警的责任认定来处理。
     • 如果对方仍然纠缠不休，甚至采取威胁、恐吓等手段，你可以向公安机关报案，维护自己的合法权益。

4. 了解相关法律条款，做到心中有数：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，交通事故责任由交警根据现场勘查、证据等认定。
   • 赔偿方面，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。但赔偿范围应限于合理、必要的费用。

5. 注意事项：

   • 不要私了或随意承诺赔偿，以免后续产生纠纷。
   • 保留好所有相关证据，包括现场照片、目击者联系方式、交警认定书等。
   • 如果对方提出不合理的要求或采取过激行为，及时报警并寻求法律帮助。

如果在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供专业的法律建议和帮助。