遇到骑电瓶车和骑电瓶车的人相撞的情况，首先不要慌张，保持冷静，按照以下步骤处理：
确保安全，检查伤情：
- 立即将车辆移至不妨碍交通的地方，避免二次事故的发生。
- 检查自己和对方的伤情，如果有人受伤，特别是伤势较重时，应立即拨打120急救电话，并尝试进行初步的急救措施，如止血、固定伤肢等。
报警并保护现场：
- 无论事故大小，都应拨打110报警，等待交警到场处理。交警会到现场勘查，记录事故情况，并出具事故责任认定书。
- 在等待交警到来的过程中，保护好事故现场，不要随意移动车辆或破坏现场痕迹，以便交警准确判断事故责任。
交换信息，保留证据：
- 与对方交换姓名、联系方式、电瓶车车牌号等信息，以便后续联系和协商处理。
- 如果可能的话，用手机拍摄事故现场的照片或视频，包括车辆位置、碰撞部位、道路状况等，作为事故处理的证据。
等待交警处理，配合调查：
- 交警到场后，如实陈述事故经过，配合交警的调查工作。
- 根据交警的指示，可能需要前往交警队进一步处理事故，如签署事故责任认定书、接受调解等。
根据事故责任认定书处理后续事宜：
- 交警出具的事故责任认定书是处理事故的重要依据。根据认定书上的责任划分，双方可以协商赔偿事宜。
- 如果协商不成，可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径解决纠纷。在诉讼过程中，需要提供事故责任认定书、现场照片、医疗记录等证据来支持自己的主张。
针对不同情况的处理建议：
如果事故轻微，双方无争议：
- 可以自行协商赔偿事宜，并签署书面协议，明确赔偿金额和支付方式等。
- 如果双方对事故责任有争议，但事故轻微，也可以选择通过交警调解或第三方调解机构进行调解。
如果事故严重，有人受伤或财产损失较大：
- 必须立即报警并等待交警处理，不要私自协商或逃离现场。
- 在处理事故的过程中，要保留好所有相关证据，如医疗记录、修车发票等，以便后续索赔或诉讼。
法律背景：
根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，电瓶车属于非机动车范畴，但在道路上行驶时仍需遵守交通规则。发生交通事故时，应根据事故责任认定书上的责任划分来承担相应的法律责任。如果一方违反交通规则导致事故发生，应承担主要或全部责任，并赔偿对方因此造成的损失。
最后提醒：
在处理电瓶车相撞事故时，务必保持冷静和理智，按照法律程序处理。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助。