结论：学校食堂在国庆假期放假8天是否支付满工资，需根据具体情况判断，但通常情况下，若员工未提供劳动，则无需支付全额工资；若存在特殊约定或法定情形需支付工资，则应依法支付。
一、通常情况下，放假期间无需支付满工资
劳动关系与工资支付原则：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，工资是劳动者提供劳动后应得的报酬。若劳动者在国庆假期期间未提供劳动，用人单位通常无需支付该期间的工资。
国庆假期的性质：
- 国庆假期是国家规定的法定节假日，劳动者在此期间享有休息的权利。除非有特殊约定或法定情形，否则用人单位无需为劳动者未提供的劳动支付工资。
二、特殊情况下需支付工资的情形
加班工资：
- 若学校食堂在国庆假期期间安排员工加班，则应根据《中华人民共和国劳动法》的规定支付加班工资。具体来说，国庆假期前三天（法定假日）加班的，应支付不低于工资百分之三百的工资报酬；后四天（休息日）加班且不能安排补休的，应支付不低于工资百分之二百的工资报酬。但此情形与问题中“放假8天”的描述不符，除非有部分员工被安排加班。
带薪年休假或特殊约定：
- 若员工享有带薪年休假，且学校食堂同意将国庆假期与带薪年休假合并计算，则员工在假期期间应享受全额工资。
- 若学校食堂与员工之间有特殊约定（如合同中明确规定国庆假期期间支付全额工资），则应按照约定执行。
停工留薪期或特殊照顾：
- 在极少数情况下，如员工因工伤处于停工留薪期，或学校食堂出于特殊照顾（如员工家庭困难等）决定支付全额工资，则员工在假期期间应享受全额工资。但这种情况较为罕见，且需有明确的依据或约定。
三、法律建议
查阅劳动合同：
- 员工应首先查阅自己的劳动合同，了解其中关于工资支付、假期安排等条款的规定。
与学校食堂沟通：
- 若对工资支付有疑问或不满，员工应与学校食堂进行沟通，明确假期期间的工资支付情况。
寻求法律援助：
- 若沟通无果或认为自己的权益受到侵害，员工可以寻求法律援助或向劳动监察部门投诉。
总结：学校食堂在国庆假期放假8天是否支付满工资，需根据具体情况判断。通常情况下，若员工未提供劳动，则无需支付全额工资；但若存在特殊约定或法定情形需支付工资，则应依法支付。如有任何疑问或不满，建议员工及时与学校食堂沟通或寻求法律援助。