军婚中，若军人一方怀疑配偶出轨，并不能直接调查酒店监控。以下从法律角度进行详细分析：

一、法律对隐私权的保护

根据我国现行法律，任何组织或个人都不得非法侵入他人住宅，不得非法搜查他人身体，也不得非法收集、使用、加工、传输他人个人信息，或非法买卖、提供、公开他人个人信息。酒店监控视频属于个人隐私信息的一部分，受到法律的严格保护。军人作为公民，同样需要遵守这一法律规定，不得非法获取或使用他人的隐私信息。

二、军人调查权的限制

虽然军人在执行军事任务时可能享有一定的调查权，但这种权力仅限于军事领域，且必须依法行使。在婚姻家庭纠纷中，军人并不享有超越法律的特殊调查权。因此，军人不能以调查配偶是否出轨为由，直接要求酒店或相关机构提供监控视频。

三、合法取证途径

若军人怀疑配偶出轨，并希望获取相关证据，应当通过合法途径进行。例如：

1. 与配偶沟通：尝试通过沟通解决问题，了解配偶的真实想法和情况。
2. 寻求法律帮助：咨询专业律师，了解在婚姻家庭纠纷中如何合法取证，以及如何维护自己的合法权益。
3. 申请法院调查：在离婚诉讼中，若需要获取相关证据，可以向法院提出申请，由法院依法进行调查取证。

四、非法取证的后果

若军人未经允许擅自调查酒店监控，可能面临法律责任。根据法律规定，非法获取、使用他人隐私信息的行为可能构成侵权，需要承担相应的民事责任。在严重情况下，还可能涉及刑事责任。

五、建议与提醒

1. 保持冷静与理性：在面对婚姻家庭纠纷时，保持冷静与理性至关重要。避免采取过激行为，以免加重矛盾或引发法律纠纷。
2. 尊重他人隐私：无论情况如何，都应尊重他人的隐私权。不得非法获取或使用他人的隐私信息。
3. 寻求专业帮助：在处理婚姻家庭纠纷时，建议寻求专业律师的帮助。律师可以提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助当事人维护自己的合法权益。